Mostaza de pescado: apariencia, hábitat, pesca de mostaza.

El pez Gorchak pertenece a la familia de especies de peces ciprínidos. Como regla, habita embalses con agua estancada o embalses, donde, aunque está presente, pero una corriente lenta. En condiciones naturales, existen hasta 20 subespecies de este interesante pez, que puede llegar a tener un color muy atractivo. Este artículo discutirá el comportamiento y los hábitats de este pez, así como los métodos de pesca.

Descripción del pescado amargo

Apariencia

Este pez se puede distinguir de otras especies de peces por un cuerpo alto, comprimido lateralmente, en el que se encuentran escamas bastante grandes. Además, el pescado amargo se caracteriza por la presencia de una cabeza pequeña, ojos no grandes (comparativamente) y la ausencia de bigote. La boca del amargado no es grande y está ubicada en la parte inferior de la cabeza. El cuerpo de la mostaza está cubierto de escamas plateadas, encima de las cuales, a lo largo del cuerpo, hay rayas estrechas, de color azulado o verdoso. Durante el período de desove, el cuerpo de la mostaza adquiere un color ligeramente diferente y más brillante de tonos iridiscentes. Durante su vida, este pez es capaz de crecer hasta un máximo de 10 centímetros. Los individuos promedio miden unos 7 centímetros de largo, con un peso de unos 8 gramos. La esperanza de vida de este interesante pez es de unos 5 años. Prefiere permanecer en bandadas, y más cerca del fondo, eligiendo zonas con poca profundidad.

La dieta de este pez consiste en plancton y algas, que sin duda deben estar presentes en los hábitats de los amargos. En Rusia, este pez ha adquirido otros nombres, como "olshanka", "amargo", "pukasik", "malyavka", "gorchanka" o "moretón". En apariencia, el pez mostaza se parece a un pequeño crucian, por lo que la mostaza también se llamó "gorchak crucian".

Habitat

Diferentes tipos de mostazas prefieren su hábitat. Se considera como hábitat principal el lugar donde viven las almejas “Unio” o “Anodonta”, lo que se asocia al ciclo de vida de este pez.

El pescado amargo se encuentra en algunos países europeos, concretamente en el río Sena, el río Volga y el río Neva. Además, se encuentra en la cuenca del Mar Báltico y el Mar Negro, así como en embalses asociados con el Mar Egeo.

En Rusia se nota la presencia de este pez en el río Neva y sus afluentes. También se puede encontrar en la región del Volga, en un río como el Volga y Chapaevka, que fluye a través de la región de Samara. A veces se encontró en el Mar Caspio.

El amargo de Amur es bastante común en Asia, en países como China, Corea del Sur, Vietnam y Mongolia. Además, habita en algunos cuerpos de agua de la parte asiática de Rusia. Dichos lugares pueden considerarse el río Amur, el mar de Japón y el mar de Ojotsk, así como sus cuencas. En el extremo este de Rusia, Sakhalin, este pez también se encuentra en ríos como Poronai y Tym.

El pez Gorchak no tiene interés comercial, aunque las poblaciones de este pez son bastante numerosas. En Ucrania, la amargura se encuentra en las regiones del suroeste y en Bielorrusia, en Polissya. Más cerca de las latitudes del norte, el amargo no se propaga, ya que prefiere aguas más cálidas y lugares específicos asociados con su ciclo de vida. A pesar de esto, la amargura se encontró en lugares donde no debería haber estado.

proceso de desove

Como se mencionó anteriormente, durante el período de desove, el amargado cambia su apariencia, o más bien su coloración. El dorso y los costados de los machos están pintados en un tono púrpura brillante y las aletas son de color rosa brillante. El macho durante este período se convierte en el más atractivo para las hembras.

Las hembras también se “pintan” de rosa, pero no tan brillante como los machos. Además, forman un oviducto, de unos 5 centímetros de largo. Esto se debe a las características específicas del desove de este pez. En el proceso de desove, este oviducto disminuye de tamaño y, al finalizar el desove, es casi invisible.

Durante este período, los machos muestran una mayor actividad, alejando a sus rivales de las hembras. Como regla general, no hay escasez de mujeres, por lo que esta agresividad de ellas es puramente simbólica.

Gorchak puede comenzar a desovar después de 3 años de vida, con una longitud de unos 4 centímetros. La hembra continúa desovando durante toda la primavera y el verano, depositándola en la cavidad de cierto tipo de molusco, para lo cual es necesario este oviducto. Los huevos son de forma ovalada, de unos 3 mm de diámetro. Una hembra puede poner alrededor de 400 huevos tanto como sea posible, mientras que varias hembras pueden poner huevos en un molusco a la vez. En algún lugar en un par de semanas, aparecen alevines amargos, que nadan fuera del molusco. Al mismo tiempo, se les adhieren embriones de moluscos, que se mueven así dentro de un reservorio particular. En otras palabras, el molusco y el pez amargo se ayudan mutuamente en el desarrollo del mundo submarino. Si uno de ellos desaparece, otro habitante del mundo submarino desaparecerá detrás de él. Esta es otra evidencia de que en la naturaleza todos los procesos están interconectados.

Pesca deportiva

Este pescado no tiene valor comercial debido a que es de pequeño tamaño y su carne es amarga. Debido a este sabor característico, obtuvo su nombre. La presencia de amargor en la carne de la mostaza está asociada a las algas de las que se alimenta este pez.

En este sentido, los pescadores aficionados no practican la pesca de mostaza, y no es tan fácil atraparla, especialmente con una caña de pescar ordinaria. El hecho es que este pez es bastante cauteloso y para atraparlo necesitas un equipo especial con una línea delgada para no alertar al pez. Capturan este pez con otros artes solo para usarlo como cebo vivo, para capturar especies de peces depredadores.

tipos de mostaza

Hasta nuestro tiempo, se conocen alrededor de 20 especies de este interesante pez. Los más famosos de ellos son:

• Gorchak ordinario, que es común en los embalses de algunos países europeos, Bielorrusia, Ucrania y Rusia.
• Gorchak-Amur, que habita en los embalses del Lejano Oriente.
• Gorchak Laita. Esta especie vive principalmente en las regiones del sur de China. Se puede distinguir de sus contrapartes por su coloración amarilla, así como por la presencia de una mancha azul oscuro cerca de las branquias.
• Gorchak ocelar. Este pez se distingue por un tono dorado y se encuentra en los embalses de Corea del Sur, Vietnam y China.

Comportamiento

Como regla general, este pequeño pez prefiere aguas estancadas o de flujo lento. Principalmente llevan un estilo de vida en bandada, desviándose en grupos de 60 o más individuos. En tales grupos, por regla general, siempre hay más hembras que machos, pero durante los períodos de desove, estas bandadas pueden mezclarse, lo que conduce a un equilibrio en el número de hembras y machos.

Gorchak es un pez herbívoro, por lo que prefiere estar en el fondo del embalse, donde crecen varias algas. Además de que este pez se alimenta de estas algas, las utiliza como defensa contra los enemigos. El pez es bastante tímido y cauteloso, lo que afecta su comportamiento. Cuando es atacada por un depredador, puede desarrollar una alta velocidad inicial, mientras esquiva hábilmente los dientes del depredador.

Cogiendo una mostaza

La pesca de este pez puede ser muy interesante y temeraria, lo que requerirá resistencia, paciencia y habilidad por parte del pescador. Picotea fácilmente el pan de centeno negro. Al mismo tiempo, no se traga la boquilla, sino que la come lentamente. Por eso, para atraparlo, es mejor utilizar pequeños anzuelos que puedan disfrazarse de cebo.

Como accesorio de gancho, puede usar maíz pequeño, masa de anís, cebada, gusanos y trozos de un gusano común. Y, sin embargo, el amargor prefiere las boquillas de origen vegetal.

Los lugares más prometedores para su captura son las zonas donde prácticamente no hay corrientes ni remansos, donde se nota la presencia de vegetación acuática. En tales lugares, la mostaza se esconde en numerosos rebaños. Aunque el Bitterling se considera un pez de fondo, elige áreas poco profundas donde hay algo de lo que sacar provecho. Como regla general, a una profundidad considerable es difícil para un amargado encontrar comida para sí mismo.

El Bitterling se pesca con una caña de pescar ordinaria con una correa muy fina y un flotador muy sensible. En lugares donde se atrapan cucarachas o alburas, también es posible el amargor. De hecho, esto es una rareza, ya que la amargura no puede resistir la presión de la cucaracha.

Como preparar amargo

Este pescado tiene un sabor amargo. Si al menos un pez entra en la oreja, arruinará el plato. A pesar del sabor amargo, el amargo amargo no se considera venenoso y se puede comer si usa una de las recetas. En China, prefieren comer este pescado frito, eviscerándolo cuidadosamente y también lavándolo a fondo. En Internet puedes encontrar una receta muy interesante que te ayudará a preparar adecuadamente la mostaza.

Quienes preparan la calabaza amarga recomiendan deshacerse con mucho cuidado de su interior, después de lo cual debe lavarse bien. Además, todas las escalas deben ser removidas. Después de eso, el pescado se fríe en una sartén caliente al estado de chips. Antes de esto, es mejor engrasar la sartén con grasa. Como resultado, se obtienen chips de pescado sin presencia de amargor.

Gorchak, a pesar de su apariencia atractiva, no es de interés para los pescadores, debido a su sabor amargo, y el pez en sí es bastante pequeño: es mejor atrapar a propósito el sombrío, que puede ser grande en comparación con la mostaza. Aunque, si se cocina correctamente, se puede comer.

En este sentido, la mayoría de los pescadores no practican la captura de este pez. Además, no es tan fácil atraparlo porque es un pez cauteloso y tímido. Si se atrapa con un anzuelo, es mejor usar la mostaza como cebo para atrapar peces depredadores.

No tiene sentido usar un aparejo muy delgado para atraparlo, ya que también hay otro pez más grande en el embalse, que puede cortar fácilmente una línea delgada. Algunos pescadores capturan la mostaza con una “araña” para luego utilizarla como cebo vivo. La captura de peces con una "araña" tiene sus propias características asociadas con el diseño del equipo. Junto a la mostaza, también puede cruzarse otro pez pequeño, que también se utiliza como cebo vivo. Algunos pescadores van a pescar a propósito con una “araña” para conseguir cebo vivo.