El ritmo de vida moderno no siempre deja mucho tiempo para cocinar. Y a veces… ¡y no sale para nada! Si "necesita ir con urgencia", solo un refrigerio preparado previamente lo salvará: un "refrigerio". ¿Qué llevar contigo en el camino, al trabajo, en un viaje? Después de todo, no es en absoluto necesario que luego tengas acceso a alimentos frescos, vegetarianos o veganos. ¡Sí, incluso preparado con amor, en un bendito estado de ánimo! La solución es simple: llévate algo contigo. ¡¿Y qué?! ¡A esta pregunta, hemos preparado una serie de respuestas no estándar (no como "barra de proteína...")! Rápido, vegetariano y saludable: Sándwiches de manzana con mantequilla de nuez. Retire el corazón de las manzanas, corte las manzanas en aros, colóquelas en pares, unte ambas mitades con mantequilla espesa de nuez, doble. ¡Todo! Puedes envasarlo en una caja-recipiente de plástico y llevártelo contigo. A diferencia de los sándwiches comunes, los sándwiches de manzana no se desmoronarán ni se desmoronarán, ¡y cuánto más útiles! Si la merienda está preparada para un niño, aún puede envolver individualmente cada "sándwich" en una envoltura de plástico (para que no se unte con mantequilla de nuez). Granola con yogur. "Cargue" un recipiente de plástico con granola preparada (o tome muesli preparado que no necesita hervirse) y frutas secas, ¡dejándolo medio vacío! – y poner allí una cucharadita (para que quede limpio). Vierta el segundo recipiente más pequeño con yogur: preferiblemente natural y sin azúcar. llevamos con nosotros. Cuando su estómago ruge, simplemente combine los ingredientes vertiendo yogur sobre la granola en un recipiente más grande. Oh, ¡simplemente no olvides sacar una cuchara de la granola primero!) Galletas de pepino con queso. Hay muchos vegetarianos en los EE. UU., la idea de una alimentación saludable y ética es muy popular aquí, y los estadounidenses constantemente presentan nuevas recetas veganas, incluidas versiones "rápidas" y saludables de platos que generalmente no son saludables. A veces se convierte en fantasías interminables sobre "hamburguesas veganas" (no siempre sabrosas y la mayoría de las veces lleva mucho tiempo cocinarlas), pero recientemente espié la siguiente idea en el sitio web de EE. UU.: reemplace las galletas con... tazas de pepino y ponga rebanadas de delicioso queso encima (por ejemplo, suluguni vegano)! Un digno reemplazo de las galletas saladas untadas con queso procesado, esa triste combinación de harina blanca y grasas trans. Y no se separe de tales, así como de los ordinarios.
chips de manzana Seguramente, muchos de vosotros conocéis desde pequeños esta receta de “abuela”: ¡manzanas secas al horno! Se almacenan muy bien y (si la temperatura fue mínima y el proceso de secado un poco más largo) conservan sus propiedades beneficiosas. Entonces puedes comerte estas “chips” así sin más, hacer compotas con ellas, desmenuzarlas en batidos, yogures y helados, decorar pasteles con ellas… ¡Pero nunca se sabe qué más! 3 consejos que harán que la receta de la "abuela" para un refrigerio vegano sea simplemente perfecta: 1) quite los corazones de las manzanas con anticipación; sacarlos más tarde de los discos secos no será divertido; 2) antes de hornear, espolvoree las manzanas picadas con canela en polvo (¡también puede agregarle una pizca de nuez moscada molida y, al gusto, cardamomo verde molido muy fino!), y 3) no seque demasiado, las manzanas deben ser como " seco". Como resultado, obtenemos un refrigerio no perecedero y muy conveniente. Incluso en la carretera, incluso al trabajo, incluso en un avión. Una alternativa sana y baja en calorías a las palomitas de maíz. “Sushi Casero”. Hacer sushi de verdad, como probablemente sepas, lleva tiempo, ingredientes especiales y arroz especial, un montón de platos diferentes, una esterilla para amasar, un cuchillo muy afilado y Dios sabe qué más. ¡Esto está lejos de ser "comida rápida"! Pero incluso los propios japoneses a veces simplifican la receta: torciendo pequeños sándwiches con algas secas en sus manos y sazonándolos con varios rellenos de vegetales. ¿Y si… hasta el arroz es abolido? Después de todo, como saben, el arroz no es muy fácil de llevar: frío y ligeramente seco, pierde todo su atractivo … ¡Quizás podamos prescindir de él! Abastecerse de platos preparados de algas marinas (sushi-nori) de formato pequeño, del tamaño de una palma: hay variedades saladas y simples, con aceite de sésamo y (menos a menudo) sin él. Coloque el relleno en un recipiente de plástico por ahora: pueden ser pepinos cortados en palitos (como papas fritas), rodajas de aguacate, rebanadas angostas de queso, hummus (en un frasco aparte; por cierto, el hummus se vende en tiendas naturistas y Listo). ¡Tal refrigerio es mucho más sabroso y saludable que una barra de chocolate difícil de digerir o galletas saladas "sazonadas" con conservantes! Por cierto, ¡incluso hay sushi nori dulce para gourmets! Además de nueces secas o tostadas, lo cual es difícil de discutir con cualquier otro refrigerio, también puede llevar rebanadas de frutas deshidratadas (¡y vegetales!) – chips de frutas y vegetales, que ahora se venden en muchos supermercados y tiendas de alimentos saludables vegetarianos. Tales "chips" generalmente no son baratos, pero son muy sabrosos y son extremadamente convenientes para llevar con usted. Puedes comerlos de forma sencilla, y bebiendo batidos o zumos, té, agua mineral. Cada año, crece la variedad de estos chips veganos saludables en las tiendas nacionales. Una solución divertida al problema de la merienda: "las hormigas se arrastran en un tronco": Unte las vainas de apio cortadas en palitos cortos con mantequilla de maní, espolvoree con pasas encima. Esta comida divertida es especialmente buena para los niños. Guacamole con pan integral. Si necesita "recargarse" con calorías útiles de una manera adulta, por ejemplo, después de hacer ejercicio en el gimnasio o hacer yoga, entonces esta es una opción a prueba de fallas: guacamole + pan integral (o pan crujiente). Con el pan, al parecer, todo está claro: solo necesita llevarlo con usted o averiguar dónde puede comprar pan integral fresco, pan, papas fritas y bocadillos de salvado. Y, sin embargo, en lugar de pan, todavía puedes usar tortillas de maíz mexicanas naturales (que son sin conservantes, solo con sal). Pero con guacamole, de hecho, todo también es simple: de antemano en casa, se prepara en 5 minutos. Toma 1 aguacate (quítale el hueso), un puñado de cebolla picada, 1 diente de ajo (ya va a tener olor… así que sea a tu gusto), un puñado de perejil o cilantro, y exprime ahí el jugo de 1 lima – mezcle todo en una pasta en una licuadora y empaque en un recipiente de plástico sellado. ¡Satisfactorio, útil, rápido! ¿Qué pasa si quieres algo especial para el postre? Intenta llevar contigo en el camino... uvas congeladas sin pepitas en un termo pequeño. Se pueden comer directamente como postre, o se vierten en agua, jugo. ¡Muy sabroso! Otra ventaja es que, a diferencia de, por ejemplo, las cerezas congeladas, las grosellas, las fresas o los arándanos, las uvas congeladas no se arrugan ni se esparcen, ¡amenazando con mancharse las manos, la cara, la ropa, los papeles de trabajo y todo alrededor! Otra opción de postre: mezcle y muela los dátiles (sin hueso) y los higos secos en una licuadora, haga "barras", espolvoree con copos de coco, colóquelos en un recipiente de plástico (todavía puede enfriarlo todo en el congelador durante 20 minutos). ¡Rápido, nutritivo e increíblemente sabroso! Atención: esta receta contiene una cantidad récord de calorías, por lo que si estás perdiendo peso, no es muy adecuada para ti. O abastecerse de una barra de chocolate vegano crudo, y una bolsa de leche de soya (con pajita) – una fuente de energía y un delicioso postre. Finalmente, el jugo recién exprimido siempre es útil en todas partes. Y aunque el jugo fresco pierde gradualmente sus propiedades beneficiosas, incluso después de reposar durante medio día, sigue siendo mucho más sabroso y saludable que el jugo "de una bolsa" y el "jugo" de un tarro, por no hablar de todo tipo de "néctares" y carbonatados. bebidas! Hay muchas recetas para diferentes jugos y batidos... Sugiero esta, que se encuentra en uno de los sitios veganos occidentales inteligentes: 1 remolacha, 3 zanahorias, 1 manzana jugosa, 1 lima, un trozo de jengibre del tamaño de un meñique (o al gusto), 2.5 tazas de agua, hielo (al gusto) – mezcle en una licuadora, vierta en una batidora de vaso deportiva o en un termo de viaje, llévelo con usted… ¡Una carga de vitaminas, sabor y buen humor está garantizada!