Rey de la primavera: eso se llama acedera, porque cada primavera, cuando el cuerpo humano tiene una gran necesidad de vitaminas, ¡aparece y se apresura a luchar contra el beriberi! Una rica composición de vitaminas y minerales explica fácilmente todas las propiedades terapéuticas y beneficiosas únicas de la acedera.
La acedera joven aparece en mayo y está disponible todo el verano. Puede comprarlo durante todo el año, pero tenga en cuenta que si compra la acedera no durante su temporada, no está molida sino del invernadero.
Al comprar una acedera, tenga en cuenta que debe ser de color verde brillante sin puntos oscuros y daños con un olor intenso. Y comprado, debe almacenarse en el refrigerador, ponerse en una bolsa de papel.
Las 3 propiedades más útiles de la acedera.
1. Para el corazón y el sistema circulatorio
La acedera es rica en ácido ascórbico y puede cuidar de fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, y la acedera es un asistente confiable para reducir el colesterol en la sangre. La presencia de hierro ayudará a eliminar la anemia.
2. Dieta
No solo eso, la acedera es baja en calorías, sino que también promueve la descomposición y eliminación de grasas del cuerpo. Entonces, si quieres perder un par de kg, ¡piensa en la maravillosa planta!
3. Para el sistema digestivo
La acedera es solo un salvavidas para las personas que sufren de gastritis con baja acidez. Los aceites y ácidos esenciales provocan la secreción de jugo gástrico, proporcionando su nivel normal de acidez en el estómago.
Peligros de la acedera
¡Ten cuidado! La acedera no debe incluirse en la dieta de las personas que padecen gastritis con alta acidez, enfermedad de úlcera péptica del tracto gastrointestinal y personas que padecen pancreatitis.
La acedera se usa ampliamente en la cocina: se usa fresca, en escabeche, enlatada o seca, agregada a ensaladas, sopas y borscht. Se utiliza como relleno para pasteles e ingrediente para salsas.
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