Ingredientes Sopa de repollo fresco con patatas
| repollo blanco | 240.0 (gramo) |
| patatas | 120.0 (gramo) |
| nabo | 30.0 (gramo) |
| Zanahoria | 40.0 (gramo) |
| raiz de perejil | 10.0 (gramo) |
| Cebolla | 40.0 (gramo) |
| Puerro | 20.0 (gramo) |
| cocinar grasa | 20.0 (gramo) |
| agua | 650.0 (gramo) |
Método de preparación
Cortar el repollo en cuadritos, las patatas en rodajas. Ponga el repollo en un caldo hirviendo o agua, déjelo hervir y luego ponga las papas. El resto se cuece y se dispensa, como se indica en la receta No. 119. Al cocinar sopa de repollo de repollo temprano, se coloca después de las papas. La sopa de col de la columna III se puede cocinar con puré de tomate (10 g por 1000 g de sopa).
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 41.6 kcal | 1684 kcal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Proteínas | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| Grasas | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| Carbohidratos | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| Ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| Agua | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| El Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Calcio, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Magnesio, Mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Sodio, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Azufre, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Fósforo, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Cloro, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Yodo, yo | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Cobalto, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Litio, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Cobre, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Molibdeno, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Níquel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Cromo, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| zinc, zinc | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 2.4 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.6 g | máx 100 г |
El valor energético es de 41,6 kcal.
Sopa de repollo fresco con patatas rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 55,6%, cobalto - 20%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CALORÍFICA DE LA RECETA INGREDIENTES Sopa de col fresca con patatas POR 100 g
- 28 kcal
- 77 kcal
- 32 kcal
- 35 kcal
- 51 kcal
- 41 kcal
- 36 kcal
- 897 kcal
- 0 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 41,6 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, método de cocción de la sopa de repollo de repollo fresco con papas, receta, calorías, nutrientes.