Albaricoques
El albaricoque ha sido una de las frutas favoritas en el norte de la India desde la antigüedad. Este es uno de los alimentos veganos más nutritivos del norte del país, en las estribaciones del Himalaya (¡y allí crecen manzanas increíblemente deliciosas!). Los albaricoques se comen crudos o secos para uso futuro. También se usan granos (un grano de nuez dentro de una piedra dura) de albaricoque; también son útiles. Además, el aceite se extrae del hueso de albaricoque, que a menudo se convierte en la base de las mezclas de aceite (porque en sí mismo no tiene un aroma pronunciado). La calidad de este aceite se compara con el aceite de almendras.
Hablando de la "química" útil de las frutas de albaricoque, notamos que contienen proteínas, carbohidratos, sodio, calcio, magnesio, fósforo, cobre, hierro y vitamina A. Por cierto, es divertido, pero cierto: albaricoques secos (albaricoques secos ) – ¡contiene 3 veces más vitamina A (buena para la inmunidad y la vista) que las frutas frescas!
Si de repente sufre de estreñimiento crónico, coma 10 albaricoques, ¡y el problema está resuelto! Además, los albaricoques son muy útiles para la anemia, porque tienen mucho hierro.
Plátanos
Los plátanos deben estar maduros, con manchas marrones en la piel amarilla, y dulces. Estos plátanos son deliciosos y saludables.
El plátano es una de las frutas más queridas en todo el mundo, incluida la India, por lo que no es de extrañar que se le dé mucho espacio en los textos ayurvédicos. Desde la antigüedad, los plátanos son conocidos por sus principales beneficios para la salud: ayudan a ganar un peso corporal saludable y promueven una buena digestión.
El consumo regular de plátanos ayuda con la indigestión y el estreñimiento crónico. Estas frutas son ricas en fibra. Tomando una cantidad muy pequeña, por ejemplo, un plátano pequeño o la mitad de uno grande, se arregla suavemente. Tomar una pequeña cantidad de plátanos (2-3) diluye ligeramente las heces, y si los come "hasta la saciedad", puede ocurrir diarrea. Entonces, un plátano no es solo un alimento, ¡también es un medicamento!
Se cree que los plátanos ayudan con la disentería y la diarrea que son peligrosas para los niños pequeños (a los bebés se les da puré de papas de 1 plátano). ¡Este es su fuerte y útil efecto "intestinal"!
Según el Ayurveda, los plátanos ayudan a eliminar las enfermedades de los tres Doshas (tipos de constitución o elementos primarios): Vata, Pitta y Kapha, es decir, a armonizar el equilibrio de los elementos Viento, Fuego (bilis) y Agua (moco) en el cuerpo. Por lo tanto, el plátano es considerado una fruta sagrada, tradicionalmente se ofrece a la deidad en el altar.
Se recomienda a las personas delgadas y debilitadas comer 2 plátanos al día durante 2 meses. ¡Esto no conducirá a una plenitud excesiva, simplemente ayudará a restaurar el peso normal y también tendrá un efecto beneficioso sobre la salud y la apariencia de la piel!
Los plátanos se utilizan en el tratamiento de gastritis, úlceras estomacales, colitis ulcerosa, ictericia (son ricos en hierro), ataques de gota, artritis. Los plátanos aumentan la masculinidad y la potencia en los hombres; útil en diabetes, micción frecuente, fatiga. Los plátanos, así como la "compota" preparada con ellos, ayudan con la tos (¡se necesitan plátanos maduros!).
En una dieta normal que contenga frutas, la combinación de plátanos, naranjas y manzanas se considera especialmente beneficiosa. Pero no agregue solo unas pocas "ruedas" de plátanos a una ensalada de frutas; esto puede provocar estreñimiento (como indiqué anteriormente), cómalos en una cantidad normal: 2-3 piezas.
Muchos nutricionistas aconsejan comer fruta al principio de una comida, o mejor, separada de otros alimentos, pero los plátanos son buenos y después de Ingesta de alimentos: ayudarán a su digestión.
Hablando sobre el contenido de nutrientes, notamos que los plátanos son altos en calorías y también contienen vitaminas A y C, minerales, carbohidratos, proteínas, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio, cobre y potasio. Un plátano estándar contiene aproximadamente un 75 % de agua; ayudan a mantener el equilibrio agua-alcalino, ayudan a saciar la sed del cuerpo.
Los plátanos son buenos para el corazón, especialmente cuando se combinan con miel.
Es curioso que los médicos ayurvédicos incluso usen plátanos para tratar heridas y hematomas menores, hematomas: la cáscara se aplica en el área afectada. Se cree que tal receta alivia rápidamente el dolor y sin duda será útil para calmar y distraer a un niño herido.
En el caso de que una persona (¡de nuevo, esto sucede más a menudo con los niños!) Se haya excedido con los plátanos y tenga problemas estomacales, se recomienda tomar una semilla de cardamomo rojo triturada, que restaurará la salud normal en cuestión de minutos (lamentablemente , el cardamomo rojo no es tan fácil de obtener).
FECHAS
Según Ayurveda, los dátiles tienen una naturaleza "caliente" y "seca". Debido a esto, son útiles en enfermedades de Vata – “Viento” (por ejemplo, con resfriados, con peso corporal insuficiente, con mareos, nerviosismo, incapacidad para concentrarse) y Kapha – “Plime” (obesidad, sudoración, resfriados, debilidad). y digestión lenta, somnolencia, letargo, indecisión), dan fuerza a la digestión y fijan ligeramente. En la India, donde abundan los dátiles en algunas regiones, se utilizan como edulcorante.
Después de haber comido dátiles, es ideal beber suero de leche, ya que ayudará a absorberlos por completo.
Los dátiles aumentan la vitalidad, incluso en los hombres, y favorecen la maternidad. Son útiles para la depresión y la fatiga severa, pero para obtener un efecto notable, en estos casos deben consumirse en grandes cantidades (al menos 15 por día) durante varios meses.
Los dátiles son ricos en calorías y fáciles de digerir, y puedes comerlos incluso después de una comida; de esta manera, te ayudarán a digerir mejor los alimentos y a ganar el peso que te falta, si es necesario.
Una combinación de dátiles con leche (hasta 0.5 litros), así como con Ghee, es útil, especialmente si necesita restaurar el cuerpo después de una pérdida de sangre o lesión grave.
Con anemia y debilidad general, los dátiles se deben comer en el desayuno en combinación con un producto lácteo de su elección: leche, crema agria, crema.
Para el estreñimiento, beben leche hervida con 4-5 o incluso más dátiles, por la noche, antes de acostarse.
Los dátiles contienen vitaminas A, B y C, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Contienen proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, tiamina, niacina, pectina, riboflavina. ¡Los dátiles pueden considerarse un producto “rejuvenecedor”!
Los dátiles ayudan a limpiar el cuerpo de mocos, por lo que son útiles para la tos, los resfriados y algunas enfermedades pulmonares, como la bronquitis. También son útiles para el corazón, el hígado, los riñones y el cerebro; incluso se cree que los dátiles ayudan con la demencia senil.
En muchos países del este, los dátiles (como los cocos, los plátanos y los higos) se consideran una fruta sagrada, ¡agradable incluso a los dioses!
Los dátiles son de naturaleza alcalina, por lo que cuando se toman regularmente, contribuyen a la formación de microflora beneficiosa en los intestinos.
La figura
Los higos (higos) son una fruta maravillosa, también porque se pueden comer tanto crudos como secos. Por naturaleza (en el sistema de Ayurveda) los higos son “fríos” y “dulces”, sin embargo, cuando se usan correctamente, pueden aliviar los trastornos Vata (Viento) y Kapha (Plimo). Es bueno para la digestión y purifica la sangre.
Los higos contienen proteínas, sodio, potasio, calcio, hierro, cobre, fósforo.
Según el Ayurveda, se suele “prescribir” a personas que padecen problemas pulmonares (incluida la tos), así como estreñimiento.
En grandes cantidades, los higos, especialmente en combinación con nueces, le permiten aumentar el peso corporal, por lo que lo usan los levantadores de pesas y los luchadores que siguen una dieta vegana.
Un jarabe hecho de higos es un excelente tónico general para los niños. Además, los higos aumentan el apetito y mejoran la digestión. También es útil para adultos, especialmente con enfermedad prolongada o debilidad. El “jarabe de higo” también ayuda a combatir el reumatismo muscular, piel problemática, riñón y urolitiasis, hepatomegalia, anemia.
Los higos se pueden utilizar como laxante para el estreñimiento crónico. Alivia las hemorroides. También se usa para la leucorrea, por lo que se recomienda a las mujeres consumir 3 higos al día para prevenir esta enfermedad. Además, al inicio del ciclo menstrual (y también en la edad de la menopausia), es muy útil que la mujer tome 3 higos al día para mantener el correcto equilibrio de oligoelementos.
VINOGRADO
Uno de los frutos más antiguos cultivados por el hombre, y también, quizás, ¡uno de los más deliciosos y saludables!
Las uvas contienen una gran cantidad de glucosa y tienen una acidez ligeramente alta, por lo que el organismo las absorbe bien y estimulan el funcionamiento de los intestinos y los riñones.
El famoso experto en Ayurveda, el notable autor antiguo Shri Vagbat, quien creó uno de los cánones importantes de Ayurveda: "Ashtanga Hridaya Samhita", señaló principalmente las propiedades beneficiosas laxantes y diuréticas de las uvas. Otro eminente conocedor de la medicina de una era pasada, Sushrut, argumentó que las uvas preservan la vida en el cuerpo, es decir, fortalecen lo que ahora se llama "inmunidad": protección natural contra infecciones y degradación de tejidos internos.
Las propiedades útiles de las uvas no se limitan a esto. Es favorable para la digestión, tk. rico en fibra y promueve el movimiento de los alimentos a través de los intestinos. A veces se dice que las frutas ácidas no son buenas, a diferencia de las alcalinas, pero las uvas ayudan a limpiar los intestinos de toxinas. También es útil para la piel y los pulmones, el reumatismo, la gota, la artritis, la obesidad.
Además de glucosa y ácidos (tartárico, málico y otros), las uvas contienen vitaminas y minerales, fósforo y calcio.
Por separado vale la pena decir sobre uvas pasas. Su variedad más útil es una pasa de tamaño mediano notablemente más grande ("munnakwa"), obtenida de uvas grandes y maduras. Sus médicos indios lo recomiendan especialmente, porque. es sabroso y nutritivo, y contiene una importante cantidad de glucosa lista para asimilar. Por lo tanto, las pasas grandes se dan a quienes padecen fiebre, anemia, debilidad general, colitis, bronquitis, enfermedades cardíacas, así como estreñimiento crónico, disentería y enfermedades renales.
POMELO
Consumo regular de toronja: prevención del estreñimiento y la diarrea, disentería y otros problemas del tracto gastrointestinal. También es bueno para el hígado.
La toronja contiene, entre otras cosas, calcio, fósforo, hierro, proteínas y también es una valiosa fuente de vitaminas C y E.
Curiosamente, las variedades sin semillas son más saludables y, por lo tanto, preferidas.
UNA PIÑA
Según Ayurveda, la piña tiene una naturaleza "fría", por lo que no se recomienda para personas con una mayor formación de moco (secreción nasal, esputo, etc.), para personas con un Kapha dosha predominante (el elemento "Agua"). Tiene un efecto vigorizante, es capaz de hacer frente a la ansiedad constante y refresca los pensamientos, es bueno para el corazón.
LIMÓN
El limón es uno de los cítricos más saludables, el “Rey del Ayurveda”. Estimula el apetito, favorece la digestión y la asimilación de los alimentos.
El limón contiene vitaminas C y P (que previenen la fragilidad capilar), así como sodio, potasio, magnesio, calcio, hierro, cobre, fósforo, riboflavina y ácido nicotínico, entre otras sustancias beneficiosas.
Beber limón o jugo de limón apaga la sed, refresca el cuerpo, alivia las náuseas (para esto, se prepara una pasta con granos de limón), alivia el estómago irritado y los nervios alterados.
El limón se usa en el tratamiento de muchas enfermedades: por ejemplo, de indigestión, hiperacidez (porque crea una reacción alcalina en el estómago), disentería, diarrea, algunas enfermedades del corazón (porque calma los latidos del corazón), para establecer un taburete regular, con presión arterial alta, para la salud de los riñones y el útero.
MANGO
Mango según la clasificación ayurvédica – “picante”. Es una fruta rica en calorías y nutritiva. Hay variedades con pulpa más densa, incluso dura y casi líquida: estas últimas son más dulces y fáciles de digerir.
El mango tiene un efecto hematopoyético. Se cree que esta fruta le permite conservar y prolongar la juventud, da una longevidad activa. Las frutas de mango son buenas para el estómago, los pulmones y el cerebro. El mango promueve un aumento de peso saludable, activa los riñones, es útil para el estreñimiento crónico y la indigestión y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
No coma mango con el estómago vacío.
La fruta debe estar madura. En Oriente, a algunas personas les gusta comer mangos verdes (como condimento) en platos de verduras, esto no debe hacerse con regularidad. El polvo de mango verde no es tan fuerte y se puede agregar a los platos con más audacia.
PAPAYA
La papaya es una valiosa fuente de vitaminas, especialmente vitamina A, así como calcio, proteínas, fósforo, hierro y vitamina C, tiamina, riboflavina y una pequeña cantidad de niacina. Cuanto más dulce y madura es la fruta, más rica en estas sustancias y más saludable es.
La papaya aumenta el apetito y ayuda a digerir los alimentos, buena para el páncreas. Según Ayurveda, la papaya se prescribe para personas que padecen enfermedades del hígado, corazón, intestinos, uréteres, mujeres con un ciclo doloroso. La papaya expulsa los parásitos intestinales y limpia la vesícula biliar (sobre esto último, tenga cuidado con el uso de una gran cantidad de esta fruta: ¡tiene un efecto diurético pronunciado!).
MELOCOTONES
Según Ayurveda, los melocotones son un producto “frío”. Son útiles en los desórdenes (aumento excesivo) de Pitta –“Fuego”- en el organismo. Útil en calor extremo (1 melocotón), especialmente si va acompañado de pérdida de apetito.
Ciruelas
Las ciruelas, como los melocotones, son un producto “frío”, pero se digieren fácilmente. En pequeñas cantidades, las ciruelas tienen un efecto hematopoyético beneficioso. Al igual que los melocotones, son útiles para los trastornos de pitta dosha: la aparición de una erupción roja, acidez estomacal, fiebre, ira y otros signos de exceso de “fuego” interno.
Las ciruelas son muy útiles para el hígado y limpian el estómago y todo el cuerpo de toxinas y toxinas.
Tanto las ciruelas maduras frescas como las secas son útiles: ¡las ciruelas pasas son un excelente remedio para la fiebre! Pero agrio, ¡lo que significa inmaduro! – No comer ciruelas. Las ciruelas inmaduras se pueden dejar reposar durante unos días y ellas mismas madurarán.
GRANATE
Las granadas, ligeras, astringentes, calman Vata Dosha (principio del viento) y Kapha Dosha (agua o mucosidad). Las granadas más útiles son las dulces (con granos pequeños) y las agrias (con granos grandes) en la India solo se preparan salsas y medicamentos, no se consideran alimentos.
Las granadas dulces ayudan con la diarrea, los vómitos, la dispepsia, la acidez estomacal, limpian la cavidad oral, son útiles para la garganta, el estómago, el corazón, promueven la formación de semillas, purifican la sangre, sacian la sed, alivian la ansiedad, aumentan la hemoglobina.
Es suficiente comer 1 granada al día, no se necesita más, está plagado de estreñimiento.