Para que tenga suficientes sustancias necesarias durante la Cuaresma, debe pensar bien el menú e incluir en él una alternativa a los productos habituales. Están prohibidas las carnes, los lácteos, los huevos, el alcohol (algunos días se permite el vino) y los dulces.
Carne
En primer lugar, es una proteína, sin la cual el metabolismo normal y las funciones vitales del cuerpo son imposibles.
En lugar de carne, puede usar legumbres: garbanzos, frijoles, lentejas, guisantes. Las legumbres tienen suficiente proteína para mantenerte activo y activo durante todo el día. La proteína vegetal es diferente de la proteína animal y es incluso más fácil de digerir y absorber.
Óvulos
Esta también es proteína animal, además de que hay mucha vitamina B en los huevos. Para evitar su falta en el cuerpo, coma repollo: repollo blanco, coliflor, brócoli, coles de Bruselas. Los champiñones o el tofu son buenas fuentes de proteínas. Para productos horneados y carne picada, use almidón, sémola, levadura en polvo o frutas con almidón como el plátano.
Producción diaria
El principal beneficio de los productos lácteos es su contenido de calcio, que es esencial para la salud de los huesos, el cabello, las uñas y el sistema nervioso. ¿Cómo se puede compensar la falta de calcio: semillas de amapola, semillas de sésamo, salvado de trigo, nueces, perejil, higos secos, dátiles?
Confección
No se permiten bizcochos, tartas y galletas, todos los productos horneados a base de huevos y productos lácteos, que están prohibidos, también se puede utilizar gelatina. Puedes comer chocolate negro sin leche, frutos secos, frutos secos en almíbar o chocolate, así como kozinaki sin mantequilla. Come malvaviscos, mermelada y gelatina con pectina, miel, mermelada casera y frutas.
Para hacerlo más satisfactorio
Cree su menú para que los cereales estén siempre presentes en él con la mayor frecuencia posible. Durante el ayuno, se convertirán en tu base de energía. Estos son avena, trigo sarraceno, cebada, quinua, mijo; se pueden servir como guarnición, agregarse a sopas magras, pasteles sobre masa magra.
No se olvide de las nueces, una fuente de proteína vegetal, así como de vitaminas y minerales, ácidos grasos poliinsaturados.
Las verduras le ayudarán a lidiar con los alimentos con carbohidratos al proporcionar fibra. Con la ayuda de verduras, puede ampliar significativamente el menú magro e incluso cocinar productos horneados a base de ellos.
Recordaremos, anteriormente publicamos el calendario de la Gran Cuaresma para 2020, y también contamos cómo hacer una deliciosa sopa magra.