Guiso de lentejas
Prepara un delicioso guiso de lentejas verdes. Necesitará: - 2 tazas de lentejas verdes; - 2 cucharadas. aceite de oliva; - 2 tomates; - 1 zanahoria tierna; - 2 cebollas.
Pon una cacerola con un litro de agua al fuego. Mientras el agua está hirviendo, separe las lentejas y enjuague con agua corriente. No es necesario remojar.
Sumerge la fruta en agua hirviendo. Asegúrese de reducir el fuego, las frutas no deben hervir sino languidecer. Programado 25 minutos. Recuerda revolver. Pasado el tiempo, probar las frutas: si el corazón está duro, salar, tapar y mantener durante otros 5 minutos.
Cuando las lentejas estén blandas pero no deformadas, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y romero. Cubra y reserve.
Cortar los tomates, las cebollas en cubos pequeños, picar las zanahorias tiernas. Sumerja las verduras en una sartén bien caliente, después de verter el aceite vegetal en ella. Tenga en cuenta que el aceite debe estar salado. Saltee las verduras. Los tomates darán abundante jugo, debe evaporarse, luego coloque las lentejas preparadas en una sartén con verduras y mezcle todo: el plato está listo.
Sopa de lentejas
Necesitarás: - 300 g de ternera, - 1 vaso de lentejas verdes, - 1 cebolla, - 1 tomate mediano.
Hervir la carne hasta que esté tierna y colar el caldo. Picar y sofreír la cebolla y el tomate. Llevar a ebullición el caldo, añadir un vaso de lentejas verdes y cocinar durante 20 minutos. Sazone el caldo con verduras cocidas, agregue la carne picada y sal. La sopa de lentejas está lista.
¡Sabroso y saludable!
Las lentejas también tienen remedios muy específicos. Su decocción está recomendada para quienes padecen colelitiasis e hipertensión, gracias al contenido de potasio, restaura perfectamente la actividad vascular del organismo.
La papilla de lentejas es útil para quienes tienen problemas con el sistema genitourinario, úlceras y colitis. Las legumbres también son útiles para las personas nerviosas: los minerales contenidos en las frutas calman el sistema nervioso, tienen un efecto relajante en el cuerpo.