Gyroporus cyanescens (Gyroporus cyanescens)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Boletales (Boletales)
- Familia: Gyroporaceae (Gyroporaceae)
- Género: Gyroporus
- Tipo: Gyroporus cyanescens (Гиропорус синеющий)
- boletus azul
- Moretón
- Boleto cyanescens
- Un hongo constreñido
- una cama estrecha
- Suillus cyanescens
- Suillus cyanescens
- Leucoconius cyanescens
El nombre popular “Bruise” transmite con precisión el comportamiento del hongo al menor daño tisular, ya sea un corte, una rotura o simplemente un toque: se vuelve azul. El cambio de color es rápido y muy claro, lo que lo hace casi inconfundible para distinguir el azul Gyroporus de otros boletes.
cabeza: 4-12 cm, a veces hasta 15 cm de diámetro. Convexo al principio, luego ampliamente convexo o, a veces, casi plano en edad. Seco, toscamente áspero o, a veces, opaco, escamoso, cubierto de pelos finos. Amarillo pajizo o pardusco pálido, parduzco. Se vuelve azul cuando se toca.
Himenóforo: tubular. La superficie de los poros (túbulos): de blanco a amarillento, de color pajizo, instantáneamente se vuelve azul cuando se presiona. Contiene 1-3 poros redondos por 1 mm. Tubos de hasta 18 mm de profundidad.
Pierna: 4-12 cm de largo, 1-3 cm de espesor. Más o menos uniforme o con un ligero engrosamiento en la parte media, puede estrecharse hacia el fondo. En los ejemplares jóvenes se hace, con la edad se forman cavidades en el tallo, en los adultos es casi hueco. Visualmente, la pierna se divide en dos partes: en la parte superior, directamente debajo de la gorra, es liviana y suave. Abajo: en el color del sombrero, mate, ligeramente pubescente. No hay anillo, pero las partes superior e inferior de la tapa están tan separadas que involuntariamente buscas dónde está el anillo.
Pulpa: blanco a amarillo pálido, quebradizo, quebradizo. Se vuelve azul muy rápidamente cuando se corta.
Olfato y gusto: hongo débil, a veces se nota un agradable sabor a nuez.
Reacciones químicas: Amoníaco negativo o naranja pálido en la superficie del sombrero, negativo a parduzco en la pulpa. KOH negativo a naranja en la superficie del sombrero, negativo a marrón en la pulpa. Sales de hierro oliva a casi negro en la pulpa.
Huella de polvo de esporas: de color amarillo pálido.
Características microscópicas: esporas de tamaño variable, pero en su mayoría de 8-11 x 4-5 µm (sin embargo, a menudo tan pequeñas como 6 x 3 µm y tan grandes como 14 x 6,5 µm). Suave, suave, elipsoide. Amarillento en KOH.
Gyroporus azulado es apto para el consumo humano. Se utiliza en forma seca, en escabeche y hervida. Los datos sobre las cualidades gustativas son contradictorios: alguien cree que no es inferior al hongo blanco, alguien nota cualidades gustativas "muy mediocres".
Diferentes fuentes mencionan micorrizas con especies de hoja caduca, y otras, como abedul, castaño, roble. Incluso hay una suposición sobre micorrizas con coníferas, con pino. Pero, como señala Singer (1945), Gyroporus cyanoticus crece “en bosques e incluso en praderas” y “no parece formar micorrizas con regularidad, al menos no se ha demostrado preferencia por ningún árbol forestal, ya que a veces los cuerpos fructíferos se forman lo suficientemente lejos de cualquier árbol.”
Crece solo, disperso o en pequeños grupos, generalmente en suelos arenosos, especialmente suelos con estructuras rotas (bases de caminos, bordes de caminos, áreas de parques, etc.)
Verano y otoño. El hongo está bastante extendido en América, Europa, Nuestro País.
El artículo y la galería utilizaron fotos de preguntas de reconocimiento: Gumenyuk Vitaly y otros.