¿Cómo y dónde almacenar correctamente los pimientos morrones?

Los términos y métodos de almacenamiento de pimientos dependen de si la verdura se cultivó de forma independiente o se compró en una tienda. La segunda opción se almacena un poco menos. Además, la pimienta se puede almacenar sin madurar, luego el período aumenta en gran medida.

Los matices de almacenar pimientos morrones en casa.:

• puede almacenar solo pimiento sin daños mecánicos, grietas, signos de descomposición o infección con enfermedades;
• durante el almacenamiento, los pimientos morrones deben inspeccionarse regularmente (las verduras con las más mínimas manchas u otros cambios visuales deben separarse de la masa total);
• los pimientos verdes no deben almacenarse en el refrigerador (bajo la influencia de bajas temperaturas, la verdura comenzará a deteriorarse y no se llevará a cabo el proceso de maduración);
• los pimientos morrones maduros son mono no solo se colocan en el refrigerador, sino que también se congelan (en grandes cantidades, las verduras se pueden colocar en el sótano);
• no se recomienda almacenar los pimientos en el refrigerador abierto (cada verdura debe estar envuelta en papel, excluyendo su contacto con otras frutas);
• si la superficie del pimiento comenzó a arrugarse durante el almacenamiento, entonces habrá mucho menos jugo en su pulpa (dicho pimiento es adecuado para comer solo en lata, seco o como ingredientes adicionales al primer o segundo plato);
• es necesario almacenar los pimientos morrones de diversos grados de madurez con precaución (tales verduras solo se pueden mezclar si se planea acelerar su maduración);
• en el refrigerador, los pimientos morrones deben colocarse en compartimentos especiales para verduras (si hay muchos pimientos, es mejor elegir otros lugares frescos para almacenarlos);
• el método de envoltura de papel también debe usarse al almacenar pimientos morrones en cajas;
• durante mucho tiempo, la pimienta puede conservar su frescura en lugares frescos (bodega, sótano, despensa o balcón);
• con luz excesiva o exposición a la luz solar, los pimientos pueden comenzar a pudrirse (primero, aparecen apagones en la superficie del pimiento, que gradualmente se vuelven blandos y se convierten en áreas podridas);
• si el núcleo se extrae del pimiento, la verdura está cortada o tiene daños mecánicos, entonces solo debe almacenarse en el refrigerador (si no planea comer tal pimiento en un futuro cercano, entonces es mejor congelarlo en bolsas de plástico);
• si los pimientos morrones se almacenan en el refrigerador con bolsas de plástico, primero se deben hacer agujeros en ellos para ventilación (la película adhesiva es más adecuada, que se ajusta perfectamente a la superficie de la verdura y elimina la formación de condensación);
• si frota la superficie del pimiento con una pequeña cantidad de aceite vegetal, permanecerá elástico y fresco por más tiempo (dicho pimiento debe almacenarse solo en el refrigerador);
• al almacenar pimientos morrones en cajas, es mejor espolvorear las frutas con aserrín o arena (también se puede usar papel como complemento);
• los pimientos morrones picados se almacenan en el refrigerador por no más de 6-7 días;
• los pimientos morrones se pueden secar (primero, los núcleos y las semillas se extraen de las verduras, luego se cortan en cubos o tiras, después de lo cual se secan en el horno durante varias horas a una temperatura de aproximadamente 40-50 grados);
• si la superficie del pimiento comienza a arrugarse, entonces debe comerse lo antes posible (dicho pimiento aún se puede congelar o secar, pero si se mantiene fresco, comenzará a pudrirse rápidamente).

¿Cuánto y dónde se pueden almacenar los pimientos morrones?

En promedio, los pimientos morrones maduros tienen una vida útil de 5-6 meses. Las principales condiciones en este caso son la humedad del aire no más del 90% y la temperatura no más de +2 grados. Cuanto más alta sea la temperatura, menos pimientos conservarán su frescura.

Los pimientos morrones se pueden almacenar congelados por más de 6 meses. Después de este período, la consistencia de la verdura comenzará a cambiar y después de descongelarla puede volverse demasiado blanda. En el refrigerador, los pimientos maduros se conservan bien durante varias semanas, pero no más de 2-3 meses.

Los pimientos morrones verdes se pueden almacenar a temperatura ambiente solo si están lo más lejos posible de fuentes de luz y calor. La vida útil puede variar desde varias semanas hasta varios meses. Es mejor no almacenar los pimientos morrones maduros a temperatura ambiente. De lo contrario, se deteriorará rápidamente o comenzará a adquirir una estructura de piel arrugada.