6 hechos que vinculan la comida y el estado de ánimo
Si comes comida mala y contaminante, entonces te sentirás oprimido. Los alimentos saludables abren una vida llena de luz. ¿Qué necesitas saber para estar siempre de buen humor?
Hay dos tipos de carbohidratos: complejos y refinados. Los carbohidratos complejos se encuentran en vegetales, frutas y algunas nueces y semillas. Los carbohidratos refinados se encuentran en los alimentos procesados, que normalmente contienen azúcar refinada. Tales carbohidratos no tienen valor nutricional, contaminan los vasos sanguíneos, aumentan los niveles de azúcar en la sangre y conducen a la insensibilidad a la insulina. Peor aún, los carbohidratos refinados del azúcar blanco, la harina blanca o el jarabe de maíz deterioran la función cerebral al interferir con la liberación adecuada de neurotransmisores.
Gracias a los hidratos de carbono, el organismo produce serotonina, que es la responsable del buen humor y regula el sueño y la vigilia. Los carbohidratos de vegetales, frutas, granos sin gluten como la quinua y el trigo sarraceno son ideales para la función cerebral y el estado de ánimo.
El gluten es una proteína no digerible que se encuentra en el trigo. ¿Es la etiqueta sin gluten solo una estrategia de marketing o algo más? Algunas personas son intolerantes al gluten, lo que les provoca cambios de humor. ¿Por qué está pasando esto?
Los estudios dicen que el gluten puede reducir los niveles de triptófano en el cerebro. El triptófano es un aminoácido esencial y es fundamental para la producción de serotonina y melatonina. Ambos neurotransmisores juegan un papel directo en el equilibrio del estado de ánimo. El gluten también afecta la tiroides, y los desequilibrios hormonales y los cambios de humor van de la mano. Lo mejor es evitar el gluten y optar por cereales como la quinoa y el trigo sarraceno.
¿Tomar una taza de café cuando te despiertas para que tu cerebro funcione? Aunque muchas personas creen que la cafeína les dará un impulso de energía, esto no es del todo cierto. Las calorías son la única fuente de energía. El consumo excesivo de cafeína sólo provoca agotamiento.
Aunque el café puede aumentar temporalmente el estado de ánimo, su abuso produce el efecto contrario: nerviosismo y ansiedad. Como droga psicotrópica, el café bloquea los receptores de adenosina en el cerebro y causa síntomas mentales negativos, hasta la depresión.
Para mantenerse despierto, debe dormir lo suficiente, hacer ejercicio y comer alimentos saludables.
Si está comiendo alimentos industriales procesados, no se sorprenda si está de mal humor. Estos alimentos carecen de vitaminas, minerales y antioxidantes. Los alimentos integrales son muy escasos en la dieta de las personas. Pero son ricos en nutrientes y estimulantes.
La glándula tiroides regula las hormonas, incluidas las responsables del estado de ánimo. La tristeza puede ser un síntoma de problemas de tiroides. A causa de estas enfermedades, miles de personas sufren depresión. La sustancia más importante que apoya a la glándula tiroides es el yodo. Pero la mayoría de las personas sufren una deficiencia de yodo en su dieta. Por lo tanto, es necesario tomar suplementos de yodo para mantener un buen estado de ánimo.
Antes de regañar a tu hijo por encontrar un alijo de dulces, recuerda que una cantidad moderada de chocolate es muy saludable. Solo tienes que elegir la variedad adecuada. El chocolate negro orgánico, con al menos un 65-70 % de contenido de cacao, es rico en antioxidantes y esencial para la estimulación cerebral. También contiene tiramina y fenetilamina, dos compuestos energizantes que se recomiendan para personas propensas a la depresión.
Un creciente cuerpo de investigación apunta a la conexión entre la comida y el estado de ánimo. Los medicamentos no siempre son apropiados para el tratamiento de problemas mentales. Basta con elegir una dieta que le dará al cerebro todos los elementos necesarios para estar en forma.