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Cocina la mermelada de pétalos de rosa durante media hora. Las variedades de jardín son adecuadas para la mermelada de rosas. Las mejores variedades de té son las rosas.
Cómo hacer mermelada de pétalos de rosa
Productos
Pétalos de rosa - 300 gramos
Agua - 2 vasos
Azúcar - 600 gramos
Cómo hacer mermelada de pétalos de rosa
1. Separe los pétalos de rosa de los sépalos, agite en un colador para eliminar los restos de flores, enjuague, corte las partes secas y sucias, seque un poco con una toalla.
2. Coloque los pétalos de rosa en un dushlag, vierta con agua hirviendo y transfiera a un bol.
3. Espolvoree pétalos de rosa con 3 cucharadas de azúcar, frote con las manos (o aplaste), escurra el jugo.
4. Deje hervir el agua, agregue el azúcar, vuelva a hervir y disuelva el azúcar en agua.
5. Poner los pétalos de rosa en el almíbar, cocinar durante 10 minutos, quitando la espuma.
6. Vierta jugo de rosas en la mermelada y cocine por otros 15 minutos.
7. Vierta la mermelada de pétalos de rosa terminada en frascos esterilizados tibios, gírelos y déjelos enfriar en una manta.
Hechos deliciosos
- Una rosa de té se usa para mermelada, y tanto las flores rosadas como las de otros tonos son adecuadas. Las mejores variedades son Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Si se usan flores de tonos delicados, puede agregar los pétalos de varias rosas brillantes durante la cocción; agregarán brillo a la mermelada y no estropearán el sabor.
- Se añade ácido cítrico a la mermelada para que no pierda color.
Cómo hacer mermelada de pétalos de rosa perezosos
Productos
Pétalos de rosa - 300 gramos
Agua - 3 vasos
Azúcar - 600 gramos
Ácido cítrico - 1,5 cucharaditas
Receta de mermelada de pétalos de rosa
1. Enjuague y seque los pétalos de rosa, retire las partes secas.
2. Vierta el azúcar en una cacerola, cubra con agua y agregue media cucharadita de ácido cítrico.
3. Hervir el almíbar durante 20 minutos.
4. Espolvoree los pétalos de rosa con el ácido cítrico restante y triture.
5. Ponga pétalos de rosa en almíbar y cocine por 15 minutos.
6. Después de eso, vierta la mermelada en frascos y apriete las tapas. Luego enfríe la mermelada.