Cocine los huevos duros en la estufa durante 10 minutos después de hervir el agua.
Cocine los huevos duros en una olla multicocina en agua durante 12 minutos, al vapor durante 18 minutos en el modo "Cocción al vapor".
Cómo cocinar huevos duros
Productos
Huevos - 5 piezas
Agua - 1 litro
Sal - 1 cucharada
Cómo cocinar hervido
- Ponga 5 huevos en una cacerola y vierta 1 litro de agua fría (los huevos deben estar completamente cubiertos de agua), agregue 1 cucharada de sal. Si la cacerola es pequeña, 1-2 tazas de agua serán suficientes.
- Coloque una cacerola con huevos a fuego medio y hierva el agua.
- Después de hervir el agua, hierva los huevos.10 minutos..
- Retire los huevos calientes del agua hirviendo con una espumadera, transfiéralos a un recipiente hondo y vierta con agua fría. Llena un bol con agua fría y deja los huevos en él durante 2 minutos.
- Retire los huevos del agua y séquelos con una toalla de papel.
Hervir huevos duros en una olla de cocción lenta.
1. Ponga 5 huevos en el recipiente multicocina, vierta agua, que debe ser 1 centímetro más alta que los huevos, hierva los huevos durante 12 minutos en el modo “Cocción al vapor”.
2. Huevos listos, aún calientes, transfiéralos a un recipiente hondo y cúbralos con agua fría.
Los huevos duros en una olla multicocina se pueden cocer al vapor, para esto, vierta agua en el recipiente multicocina y coloque los huevos en un recipiente especial para cocinar al vapor. Cocine durante 15 minutos en el modo "Cocción al vapor".
Hechos deliciosos
– lavar los huevos antes de hervir son necesarios para eliminar los gérmenes, incluida la bacteria de la salmonela.
– Sal al cocinar, puede (pero no necesariamente) agregar para que los huevos no se rompan.
- Generalmente se ponen huevos calientes listos en agua fría, por la caída de temperatura, la cáscara se cubre de microgrietas y los huevos son más fáciles de limpiar.
- Los huevos duros se pueden bajar y en agua hirviendo… Para evitar que revienten, primero pinche cada huevo con una aguja desde un extremo romo o manténgalo en agua caliente durante 5 minutos antes de cocinar (sin calentar).
- Un huevo duro bien cocido tiene una consistencia proteica uniforme y una yema de color amarillo uniforme. Si se digiere el huevo, la proteína se volverá demasiado dura, “gomosa”, la superficie de la yema adquirirá un tinte verde y el huevo mismo perderá su aroma y sabor.
- El tiempo de cocción depende de tamaño del huevo… El huevo mediano (categoría 1), en el que se centra la receta, pesa unos 55 gramos. El tiempo de ebullición de los huevos de la categoría 2 debe reducirse en 1 minuto y, si se selecciona el huevo (grande), aumentar en 1 minuto.
– Valor calórico 1 huevo duro - 80 kcal / 100 gramos.
¡Consulte las reglas generales para hervir huevos de gallina!