Cocine el trigo sarraceno en una olla de cocción lenta durante 30-40 minutos.
Alforfón en una olla de cocción lenta
Productos Alforfón - 1 vaso
Agua - 2 vasos de trigo sarraceno desmenuzable
Mantequilla (opcional) - Cubo de 30-40 gramos
Sal - media cucharadita
Cómo cocinar 1. Clasifique el trigo sarraceno antes de cocinarlo, enjuague y para que sea friable, enciéndalo en una multicocina seca en el modo de “freír” durante 5 minutos.
2. Agregue agua fría en una proporción de 1 taza de trigo sarraceno: 2 tazas de agua, agua salada.
3. Vierta trigo sarraceno en agua, cierre la tapa del multicooker.
4. Ponga la olla de cocción múltiple en el modo "Alforfón" (o, si no hay ningún modo "Alforfón", en el modo "Gachas de leche" o "Arroz").
5. Cocine el trigo sarraceno en una olla de cocción lenta durante 30 minutos.… En 10 minutos el agua hervirá y el trigo sarraceno se cocinará durante 20 minutos. Si cocina una mayor cantidad de trigo sarraceno, necesitará más tiempo de cocción. Para 2 vasos de trigo sarraceno, debe establecer el tiempo no 30, sino 40 minutos.
6. Agregue un cubo de mantequilla y mezcle el trigo sarraceno.
7. Para el trigo sarraceno tierno, cierre la multicocina con una tapa y déjela reposar durante 10 minutos.
Alforfón en una olla de cocción lenta
Es bueno cocinar el trigo sarraceno en una multicocina por el efecto de calentamiento por todos lados y la mayor retención de humedad, pues en este caso el agua prácticamente no se evapora en el exterior.
Las proporciones de trigo sarraceno y agua en una multicocina son estándar 1: 2, pero para una papilla más fina, vierta un poco más de agua.
Si el multicooker tiene una opción de olla a presión, entonces puede cocinar el trigo sarraceno aún más rápido: con la válvula cerrada, solo 8 minutos de cocción serán suficientes. Antes de abrir la multicocina, abra la válvula de salida de aire.
Por cierto, el trigo sarraceno se puede cocinar y sin cocinar:
1. Clasifique el trigo sarraceno antes de cocinarlo, enjuague y caliente. Hierva un hervidor de agua, vierta agua hirviendo sobre el trigo sarraceno para que quede completamente cubierto, agregue sal.
2. Configure la olla de cocción múltiple para que se mantenga caliente o tibia.
3. Insista al trigo sarraceno en este modo durante 1 hora.
4. Agregue aceite al trigo sarraceno y cierre el multicooker durante otros 10 minutos.