Cocina la papilla de guisantes durante 50 minutos a 1 hora.
Cómo cocinar gachas de guisantes
Productos
Guisantes secos sin cáscara - 2 tazas
Sal - 1,5 cucharaditas
Agua - 6 vasos
Cocinar gachas de guisantes
1. Vierta 2 tazas de guisantes secos en un colador y enjuague bien con agua.
2. Vierta los guisantes en un recipiente hondo, vierta 3 vasos de agua fría, deje reposar durante 5 horas.
3. Drene el agua no absorbida, enjuague los guisantes nuevamente.
4. Vierta los guisantes hinchados en una cacerola con fondo grueso, vierta 3 vasos de agua fría.
5. Poner en una cacerola a fuego medio, llevar a ebullición, retirar la espuma resultante.
6. Reduzca el fuego y cocine la papilla durante 30 minutos.
7. Vierta 1,5 cucharaditas de sal en la papilla, mezcle, cocine por otros 20-30 minutos.
8. Triture los guisantes listos (hervidos y que ya no estén crujientes) con un machacado para hacer puré de papas.
Fkusnofakty sobre gachas de guisantes
Puede cocinar un guisante directamente en el agua en la que se han remojado los guisantes.
La olla ideal para guisantes tiene paredes gruesas y un fondo grueso. En una cacerola de este tipo, los guisantes no se quemarán y se cocinarán uniformemente.
Las gachas de guisantes simples se pueden servir con cebollas o zanahorias fritas.
Sirve la papilla de guisantes, espolvoreada con aceite de oliva, crema o manteca de cerdo derretida con chicharrones por encima.
La papilla de guisantes se come tanto fría como caliente.
Vea todas las reglas para hervir guisantes.
Gachas de guisantes con carne
Productos
Guisantes secos - 2 tazas
Agua - 6 vasos
Pulpa de cerdo - 500 gramos
Cebollas - 2 piezas
Sal - 2 cucharaditas
Pimienta negra molida - media cucharadita
Aceite de girasol - 2 cucharadas
Cómo cocinar gachas de guisantes con carne.
1. Lave 2 tazas de guisantes secos, vierta 3 tazas de agua fría, deje que se hinchen durante 5 horas.
2. Lavar la carne y cortarla en cubos.
3. Pele 2 cebollas y córtelas en mitades.
4. Transfiera los guisantes a una cacerola, agregue 3 tazas de agua y cocine por 30 minutos, luego agregue 1 cucharadita de sal y cocine por otros 30 minutos. Tritura los guisantes hervidos con un aplastamiento.
5. Vierta 2 cucharadas de aceite de girasol en una sartén, caliente por 1 minuto a fuego medio, agregue la carne, fría por 5 minutos.
6. Remover los cubos de carne y freír durante otros 5 minutos.
7. Agregue la cebolla a la sartén, fría, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
8. Agregue media cucharadita de chile molido y 1 cucharadita de sal, revuelva, cubra la sartén, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
9. Agregue la carne y la cebolla a una cacerola con papilla de guisantes ya preparada, mezcle y caliente por 2 minutos.
No es necesario mezclar la carne con cebollas con la papilla de guisantes, simplemente colóquela encima.