Contenido
Cocine al vapor la canal de los calamares durante 3 minutos.
Cocine los calamares al vapor durante 2 minutos.
Cómo cocinar al vapor en una multicocina
1. Descongelar los calamares, enjuagarlos y pelarlos.
2. Coloque los calamares en una canasta de vapor multicocina o canasta de arroz.
3. Vierta un par de vasos de agua hirviendo en el recipiente principal, coloque una canasta con calamares encima, encienda el modo “Cocción al vapor” y cocine por 3 minutos, cerrando la tapa.
Cómo cocinar calamares a baño maría.
1. Llene el tanque de agua.
2. Coloque los calamares en la bandeja inferior de la vaporera en 1 fila.
3. Cuece los calamares a baño maría durante 3 minutos.
Hechos deliciosos
La razón principal para cocinar los calamares al vapor, y no como de costumbre, en una cacerola: los calamares al vapor prácticamente no disminuyen de volumen debido al contacto mínimo con el agua.
También puedes cocer los calamares al vapor en una cacerola: poner 1 fila de calamares (2-3 canales) en un colador, poner un colador con calamares encima de una sartén con 2 tazas de agua hirviendo, cocinar después de hervir agua durante 3 minutos.
Para obtener un sabor uniforme de los calamares al vapor, debe salarlos después de hervirlos y antes de servirlos. O puede marinar los calamares en especias y sal antes de hervir.