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Cocine el atún en una cacerola durante 5-7 minutos después de hervir. Cocina el atún a baño maría durante 15-20 minutos. Cocine el atún en una olla de cocción lenta en el modo "Cocción" o "Guisado" durante 5-7 minutos.
Cómo cocinar atún
Necesitará: atún, agua, sal, hierbas y especias al gusto.
En la sartén
1. Lavar el atún, pelarlo.
2. Rasgar la panza del atún, quitar las entrañas, cortar la cola, la cabeza, las aletas.
3. Cortar el atún en porciones.
4. Vierta agua en una cacerola para que el atún esté completamente cubierto, coloque a fuego medio, espere a que hierva.
5. Salar agua hirviendo al gusto, agregar hojas de laurel, un par de granos de pimienta negra, trozos de atún, y esperar a que vuelva a hervir.
6. Cocine el atún durante 5-7 minutos.
Cómo cocinar atún a baño maría.
1. Lavar el atún, pelarlo.
2. Rasgar la panza del atún, quitar las entrañas, cortar la cola, la cabeza, las aletas.
3. Cortar el atún en porciones.
4. Frote los trozos de atún por ambos lados con sal y pimienta negra.
5. Poner los trozos de atún en una olla al vapor, poner encima de los filetes sobre una hoja de laurel.
6. Encienda la vaporera, cocine durante 15-20 minutos.
Cómo cocinar atún en una olla de cocción lenta.
1. Lavar el atún, pelarlo.
2. Rasgar la panza del atún, quitar las entrañas, cortar las aletas, la cola, la cabeza.
3. Cortar el atún en porciones.
4. Poner en un bol multicocina los trozos de atún, un par de hojas de laurel, los granos de pimienta negra, verter agua para que cubra por completo el atún, sal con una pizca de sal gruesa.
5. Cierre el recipiente multicocina.
6. Encienda la multicocina, configure el modo "Cocción" o "Guisado" durante 5-7 minutos.
Hechos deliciosos
El atún hervido tiene una carne fibrosa seca, principalmente el atún se cocina para diversos experimentos culinarios y con una dieta.
El atún se cultivó a escala industrial no hace mucho tiempo, en los años 80, y la popularidad de este pescado llegó a Rusia junto con la moda de la cocina japonesa. Cabe decir que el atún crudo de la tienda debe consumirse con precaución. Después de todo, los restaurantes sirven ciertas partes de pescado de la primera frescura y del tipo probado. Además, hay muchas historias de terror sobre infecciones e infecciones en la red. Luego, para calmar a los que tienen miedo, se hierve el atún.
Para suavizar el atún, puede usar pasta de tomate, jugo de tomate y crema al cocinar; si cocina el atún con tales salsas, resultará más suave.
El uso clásico del atún en la cocina es el enlatado, la fritura inicial para hacer rollos y sushi. Por cierto, la sopa está hecha de comida enlatada. El atún enlatado en la sopa es suave y no fibroso. Los filetes de atún también se fríen, dejando el centro de los filetes empapado, y luego la carne de atún se parece a la carne de res.