Siempre se ha creído que cuanto menos procesado térmicamente es un producto, más útil es. ¿Es realmente?
Se cree que prestar atención a este tipo de alimentos es necesario para quienes desean desarrollar masa muscular, porque la clara de huevo es ideal para la nutrición deportiva. El consumo regular de huevos crudos tiene un efecto beneficioso sobre la actividad del estómago, el corazón y las cuerdas vocales. En caso de úlcera gástrica, es útil beber proteína cruda, ya que envuelve la membrana mucosa.
Pero siempre debes tener en cuenta que existe el riesgo de contraer salmonelosis o gripe aviar. Todo depende del nivel de control sanitario en las granjas avícolas. Todas las aves se complementan con antibióticos para matar patógenos. Pero nadie quiere comer alimentos cargados de antibióticos.
Por lo tanto, siempre se recomienda beber huevos de aldea, a pesar de que la mitad de las aves de corral padece diversas enfermedades infecciosas.
Los huevos están bien protegidos de la entrada de bacterias patógenas en el interior:
hay una fina película antibacteriana en la superficie exterior de la cáscara. Por esta razón, los huevos destinados al almacenamiento no deben lavarse;
no es tan fácil entrar a través de un caparazón denso. Al mismo tiempo, la cáscara de los huevos de aves de corral es más duradera;
También hay una película protectora especial en la superficie interior de la carcasa.
No es fácil para las bacterias penetrar tal barrera. Pero antes de usarlo, debe lavar bien la cáscara con agua caliente. Si hay grietas o manchas en el caparazón, es mejor rechazar tal manjar. La carcasa debe estar libre de defectos o daños.
Primero, solo puedes comer huevos frescos. Si tienen más de una semana, no se deben comer crudos. Puede concentrarse en las marcas de la carcasa si confía en el fabricante. Alternativamente, puede verificar la frescura de un huevo en casa: simplemente sumérjalo en agua fría. Si el huevo flota, está rancio. El huevo fresco se hundirá hasta el fondo del recipiente.
Se recomienda beber huevos media hora antes de las comidas por la mañana en ayunas.
Si no te gusta este manjar, puedes batir el huevo hasta que quede suave y mezclarlo con jugo de frutas o verduras. Puede agregar azúcar o sal para darle sabor.
Solo los huevos de gallina o codorniz se pueden beber crudos. Los niños menores de siete años no deben recibir huevos crudos. Los bebés suelen ser alérgicos a este producto.
Puedes comer huevos crudos, pero si es necesario, todos deciden por sí mismos. Si su respuesta es sí, simplemente intente lavar bien el huevo antes de usarlo.
Nutricionista y consultora de la Asociación Internacional ICU SMIT
“Los huevos cocidos y crudos son muy nutritivos y prácticamente no difieren en la composición de micronutrientes. Son ricas en proteínas de alta calidad, grasas saludables, vitaminas, minerales, antioxidantes protectores y otros nutrientes. Los huevos contienen el nutriente colina, que es esencial para la función saludable del cerebro y el corazón. Es importante señalar que casi todos los nutrientes se encuentran en la yema. La proteína de los huevos crudos no se absorbe tan bien como la de los huevos duros. El estudio mostró que la asimilación de proteínas en los huevos duros es del 90% y en los huevos crudos, del 50%. Si bien la proteína de los huevos duros se absorbe mejor, algunos otros nutrientes pueden disminuir levemente durante la cocción. Además, comer huevos crudos puede reducir la absorción de 9 aminoácidos esenciales nutritivos que se encuentran en los huevos. "
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BUENA
Bueno
Asante sana hapo nime helewa kabisa, lakini kama sikuskia vizuli ivyo!, mnasema ya kwamba, haipaswi kunywa yai ambalo lime kwisha Kufanya wiki moja?