Sorprendentemente, pero un hecho, hace un cuarto de siglo, no sabíamos qué era: palitos de cangrejo. Y los adolescentes de hoy pueden reemplazar fácilmente la cena con un paquete de palitos de cangrejo, comiéndolos con un pepino o tomate. De hecho, tienen toda la razón y estamos acostumbrados: ¡ensalada! Y así, ¡con mayonesa!
La inagotable imaginación de chefs y amas de casa nos dio muchas recetas para diferentes ensaladas con palitos de cangrejo, para todos los gustos y ocasiones. Hay ensaladas de hojaldre festivas y opciones ligeras, preparadas en pocos minutos con verduras y hierbas. Deliberadamente, ninguna de nuestras recetas contiene sal, la mayonesa y los palitos de cangrejo tienen un sabor bastante rico, la sal contribuirá a que la ensalada se “descascare” y cambie el sabor.
El ingrediente principal, los palitos de cangrejo, están elaborados con surimi, un producto natural elaborado a partir de filetes de pescado blanco. Aparentemente, al comienzo de su historia de conquista triunfal de los gustos del mundo, los palitos estaban realmente hechos de carne de cangrejo, pero esto es un placer demasiado caro. El principal requisito de los palitos de cangrejo es su frescura. Si, ya en el paquete, los palos tienen un aspecto categóricamente imprimible, se desmoronan, la capa superior brillante vive su propia vida, déjelos quedarse donde estaban, no son adecuados para ensaladas. Y para cualquier comida, también. Elija un alimento no congelado. Cuídate.
Ensalada de palitos de cangrejo: un clásico favorito
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 200 gr.
- Arroz seco - 150 gr.
- Maíz dulce enlatado - 1 lata
- Huevo - 4 piezas
- Mayonesa - 150-200 gr.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Hervir el arroz y los huevos, enjuagar el arroz, pelar y cortar los huevos arbitrariamente, en cubos o tiras finas. Dependiendo de tu estado de ánimo, corta los palitos de cangrejo, escurre el líquido del maíz, coloca todos los ingredientes en un recipiente conveniente para mezclar, sazona con mayonesa, pimienta, mezcla bien y deja reposar un poco.
La ensalada se considera “de invierno”, para animarla, muchos agregan cebollas verdes finamente picadas o eneldo. Otro ingrediente “poco convencional” son los pepinos encurtidos, pruébalo.
Ensalada con palitos de cangrejo y verduras
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 200 gr.
- Lechuga iceberg - 1/2 pieza
- Tomate - 2 piezas
- Pepino - 2 piezas
- Pimiento dulce - 1 pieza
- Maíz dulce enlatado - 1 lata
- Mezcla de pimienta al gusto
- Mayonesa - 150 gr.
Ensalada, picar las verduras en trozos grandes, cortar los palitos de cangrejo en diagonal no muy finos, escurrir el jugo del maíz y agregar a la ensalada. Es mejor optar por una mayonesa ligera, sazonar la ensalada y mezclar suavemente, tratando de no triturar demasiado la comida. Muela pimienta encima y sirva inmediatamente.
En esta versión de la ensalada, puede agregar aceitunas, chiles, tomar tomates cherry o amarillos, reemplazar la ensalada con repollo blanco joven, fantasear.
Ensalada de queso con palitos de cangrejo
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 200 gr.
- Huevo - 3 piezas
- Queso duro - 100 gr.
- Mayonesa - 100-150 gr.
Elija palitos de cangrejo ligeramente secos, póngalos en el congelador durante 10 minutos y ralle en un rallador mediano, reserve 1/4. Rallar los huevos cocidos y el queso en un rallador del mismo tamaño, mezclar con palitos de cangrejo y sazonar con mayonesa. Con las manos humedecidas con agua o una cucharada, formar bolitas, enrollar por todos lados en palitos de cangrejo picados y poner a servir. Otra opción es servir la ensalada sobre rebanadas de pan tostado con pepino fresco y lechuga.
Ensalada de palitos de cangrejo hojaldre con manzana
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 200 gr.
- Huevo - 3 piezas
- Apple - 1 pieza
- Queso duro - 100 gr.
- Mayonesa - 150 gr.
Hervir los huevos, frotar las claras en un plato plano en una capa uniforme y cubrir con mayonesa. Pique finamente los palitos de cangrejo, colóquelos en el segundo nivel, en la parte superior: una manzana rallada en un rallador grueso, cubra con mayonesa. La siguiente capa es queso rallado y mayonesa. Espolvorea la parte superior y los lados de la lechuga con yemas finamente ralladas. Dejar reposar una hora y media en el frigorífico, servir.
Ensalada con palitos de cangrejo y naranjas
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 200 gr.
- Huevo - 4 piezas
- Maíz dulce enlatado - 1 lata
- Naranja - 1 pieza
- Ajo - 1 gajo
- Mayonesa - 150-200 gr.
Picar huevos cocidos al azar y palitos de cangrejo. Escurra el líquido del maíz, pele la naranja y retire las películas delgadas, corte cada rebanada en 4-5 piezas, no triture. Rallar el ajo en un rallador fino o picarlo con una prensa. Mezcle suavemente todos los productos, sazone con mayonesa. Sirva en una ensaladera transparente o en naranjas partidas por la mitad a las que se les haya quitado la pulpa.
El formato del artículo no permite citar la gran cantidad de recetas de ensaladas que se conocen hasta la fecha. Hay que recordar que en muchas recetas, los palitos de cangrejo sustituyen por completo a los camarones, van bien con aguacate, pomelo y champiñones. Agregue en temporada verduras o cebollas rojas a la ensalada de verduras. A menudo puede encontrar opciones con la adición de picatostes o picatostes.
Ensalada Olivier con palitos de cangrejo
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 200 gr.
- Huevo - 4 piezas
- Pepino - 2 piezas
- Pepinos en escabeche - 200 gr.
- Guisantes - 1 lata
- Repollo de Pekín / lechuga iceberg - 1/2 pz.
- Mezcla de pimientos, mostaza - al gusto
- Mayonesa - 200 gr.
Chip de ensalada: reemplazamos las papas con ensalada y carne o pollo con palitos de cangrejo. Cortar huevos duros, pepinos de dos tipos y palitos de cangrejo aproximadamente iguales, repollo - un poco más grande, poner los guisantes, moler la mezcla de pimientos encima, sazonar con mayonesa (se puede mezclar con mostaza), mezclar suavemente y servir inmediatamente. ¡Hámster con mucho gusto!