Cada vez más personas se están adhiriendo a una dieta de alimentos crudos y una dieta vegetariana. ¿De qué sirven estas instrucciones? ¿Es todo tan suave y positivo como parece a primera vista?
Conclusiones nutricionistas
Los nutricionistas no aconsejan renunciar a la carne en absoluto, sino hacerlo solo en los días de ayuno. El vegetarianismo consiste en muchas ramas de esta tendencia. Si comes huevos, eres partidario del ovo-vegetarianismo, si los productos lácteos son lacto-vegetarianos, y si están juntos, entonces lacto-ovo vegetarianismo. No habrá daño a la salud si deja la carne por hasta 7 días.
Si se ignoran estas restricciones, después de un tiempo puede sentir problemas de salud: debilidad, palidez y piel seca, un cambio brusco de humor, cabello quebradizo. Un análisis de sangre mostrará una falta de hemoglobina. También puede ganar algunos kilos de más debido al enorme antojo de productos dulces y de harina.
Vegetarianismo: características
Esto no quiere decir que todos los vegetarianos tengan problemas de salud. Muchos de ellos tienen una apariencia completamente sana e indolora. ¿Quizás la carne no es tan indispensable en nuestro menú? La nutricionista Marina Kopytko confirma que los vegetarianos pueden reemplazar la carne, porque no es la única fuente de proteínas. La proteína se encuentra en alimentos como la leche, los huevos, el requesón y el queso.
Si una persona rechaza por completo estos productos, entonces necesita comer legumbres, champiñones, soja, también contienen proteínas, pero solo de origen vegetal. El hierro, que se encuentra en la carne, se puede reemplazar con suplementos vitamínicos, manzanas verdes o gachas de trigo sarraceno.
Conceptos básicos de alimentos crudos
No debe ser tan optimista sobre una dirección como una dieta de alimentos crudos (los alimentos vegetales no se tratan con calor). Es un fenómeno bastante nuevo, no debe ser practicado por mujeres embarazadas y niños. Las mujeres también deberían pensarlo dos veces antes de convertirse en crudistas. Muchos estudios confirman que tales representantes a menudo tienen problemas con la salud de las mujeres, no hay menstruación. Además, una dieta de alimentos crudos causa enfermedades del tracto gastrointestinal, y los niños de alimentos crudos se quedan atrás de sus compañeros.
Los amantes de la comida cruda a menudo siguen el ejemplo de los yoguis que también prueban alimentos de origen vegetal sin cocinar. Los nutricionistas dicen que los yoguis simplemente tienen un sistema enzimático diferente, y el estómago de un experto en alimentos crudos simplemente no puede digerir alimentos vegetales sin tratamiento térmico.
Al final, me gustaría decir que el vegetarianismo puede ser tanto una forma de vida consciente como un trastorno mental, por lo que vale la pena averiguarlo antes de decirle algo a esas personas. Muchas sectas también practican una dieta de alimentos crudos, así que tenga cuidado y consulte a un médico de confianza.