Por definición, la anemia es una deficiencia de hierro o una mala absorción de este mineral por parte del cuerpo. La anemia parece afectar a las mujeres, especialmente a las adolescentes y mujeres posmenopáusicas, más que a los hombres. Cuando tienen anemia, suele ser el resultado de una dieta desequilibrada y pobre en nutrientes esenciales.

Es importante saber que el té y el café fuertes pueden interferir con la correcta absorción del hierro, debido a los taninos que contienen. Por eso, en general, es recomendable consumir estas bebidas dos horas después de una comida.