¿Cómo conciliar la dieta vegetariana con el embarazo?

¿Qué alimentos están realmente prohibidos?

Vegetarianos reprimir en su dieta cualquier producto animal o marino (pescados y mariscos), por motivos de salud, bienestar o ética. Algunos, sin embargo, ocasionalmente comen pescado y un poco de aves de corral, pero no mamíferos (y no carnes frías). Este movimiento se llama "neo-vegetarianismo".

¿Cuál es la diferencia con los veganos?

Los "veganos" no comen sin productos animales, es decir, sin lácteos, sin huevos, sin miel. Un régimen que corre el riesgo de provocar deficiencias importantes de proteínas y minerales como el calcio o el hierro, porque es difícil encontrar un equilibrio entre verduras y cereales. Entonces es necesaria una consulta con un nutricionista..

¿Es peligrosa la dieta vegetariana?

No, si la dieta está bien equilibrada.. Incluso puede ser bueno para la salud, ya que generalmente damos un lugar de honor a las frutas, verduras y las legumbres. Además, las variadas comidas vegetarianas aportan todos los minerales y vitaminas que necesita el organismo.

¿Cómo compensar la falta de carne?

La carne (como el pescado) aporta una variedad de proteínas, es decir todos los aminoácidos que necesitamos para nuestros músculos, pero también para que nuestro cuerpo funcione. Para compensar esta falta, Se deben comer suficientes huevos (6 por semana), de cereales (trigo, arroz, cebada3…), las legumbres (lentejas, frijoles ...) y productos lácteos.

Para una mejor asimilación, durante cada comida, combinar cereales con legumbres con el fin de traer todos los aminoácidos necesario para el cuerpo. Por ejemplo cuscús: sémola de trigo y garbanzos, o una ensalada de lentejas con bulgur… Come tofu u otro derivado de la soja que aporte proteínas. En cuanto al hierro, las legumbres y las verduras lo aportan, pero es menos asimilado por el organismo que el que proviene de la carne. Asegúrese de espolvorear jugo de limón fresco en todos sus platos. La vitamina C favorece su asimilación.

¿Deberías complementar si eres vegetariano?

No, si tienes una dieta variada rica en proteínas. El doctor puede ayudarte prescribir suplementos de hierro en caso de fatiga persistente, menstruaciones abundantes, embarazo, asociado con la vitamina B12 para prevenir la anemia. La vitamina B12 se encuentra en carnes rojas, pescados grasos y ostras. Afortunadamente la yema de huevo también la trae. No dudes en hacer controle sus niveles de hierro con regularidad.

¿Cómo conciliar la dieta vegetariana con el embarazo?

Si tiene una dieta vegetariana equilibrada, no se preocupe. Asegúrese, como cualquier mujer embarazada, de tomar 3 a 4 productos lácteos por día para el calcio, coma suficientes alimentos con alto contenido de vitamina B9 como verduras de hoja (espinaca, ensalada) y suficiente frutas ricas en vitamina C para la absorción de hierro. También hable con su médico sobre sus hábitos alimenticios, quien se asegurará de que no le falte hierro o calcio.

¿Pueden los niños ser vegetarianos?

No. Incluso si el deseo de que los niños imiten a mamá es grande, necesitan carne para crecer y desarrollarse. Nada les impedirá tomar sus propias decisiones alimentarias cuando sean adultos.

¿Por qué los vegetarianos parecen tener menos problemas de peso?

Porque los que equilibran sus comidas siguen más de cerca las recomendaciones de la PNNS (plan nacional de salud y nutrición), a saber 50 a 55% de carbohidratos (especialmente productos de cereales), 33% grasa pero de mejor calidad (aportada por almendras, nueces, aceites vegetales, y no por carnes, embutidos o productos industriales) y proteínas. También comen más frutas y verduras, alto en fibra y bajo en calorías.

¿Es posible comer demasiadas frutas y verduras?

A priori no, aunque sea necesario no abusar de las frutas ricas en fructosa, especialmente en forma de jugo ya que engañan al hambre. También preste atención a exceso de verduras crudas que puede crear hinchazón en personas con intestinos sensibles.

¿Son los vegetarianos realmente más propensos a tener una hija?

Un estudio británico encontró que, en una clínica donde más mujeres vegetarianas dieron a luz, también nacieron más niñas. Sería fácil sacar conclusiones precipitadas. Un estudio anterior también sugirió que una mujer que comía muchos productos lácteos y poca sal tenía más probabilidades de tener una hija. Desde entonces, otros estudios han demostrado lo contrario.