Rebozuelo jorobado (Cantharellula umbonata)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Tricholomataceae (Tricholomovye o Ryadovkovye)
- Género: Cantharellula (Cantarellula)
- Tipo: Cantharellula umbonata (Rebozuelo jorobado)
- Tubérculo de Cantarellula
- Rebozuelo falso convexo
- cantarellula
El rebozuelo jorobado, o tubérculo de Cantarellula (lat. Cantharellula umbonata) es un hongo condicionalmente comestible del género Cantharellula.
Sombrero:
Pequeño (2-5 cm de diámetro), en hongos jóvenes de una interesante forma de T, a medida que crece, adquiere forma de embudo con un tubérculo central afilado y bordes ligeramente ondulados. Color: gris grisáceo, con azul, la pigmentación es borrosa, desigual, en general, el color en el centro es más oscuro que en los bordes. La carne es delgada, grisácea, ligeramente enrojecida al romperse.
Archivos:
Frecuente, ramificada, profundamente descendiente sobre el tallo, casi blanca en setas jóvenes, tornándose gris con la edad.
Polvo de esporas: Blanco.
Pierna:
Altura 3-6 cm, espesor hasta 0,5 cm, cilíndrica, recta o ligeramente curvada, grisácea, con pubescencia en la parte inferior.
Cantharellula umbonata se encuentra, y bastante abundantemente, en bosques de coníferas y mixtos, en lugares musgosos, desde mediados de agosto hasta la llegada del clima frío.
La forma característica, la carne enrojecida, las frecuentes placas grises ramificadas le permiten distinguir con confianza al zorro jorobado de la mayoría de sus parientes.
El hongo es comestible, pero no particularmente interesante en un sentido culinario, en primer lugar, por su pequeño tamaño y, en segundo lugar, porque no es muy sabroso.