Ensalada de hojas. ¿Qué mezclas hay y qué hacer con ellas?
 

1. Mezcla para bebés

Aditivos recomendados: huevos de codorniz hervidos o tortilla, jamón, maíz, queso sin levadura, pimientos horneados

Aderezo: Aderezo mediano de mostaza o aceite de maíz 

2.Okinawa

Aditivos recomendados: brotes de soja fritos o crudos, ají, camarones o calamares, pescado frito,

maníes tostados

Aderezo: mantequilla de maní sin refinar, jugo de lima, salsa de soja

3. Radicchio y rúcula

Aditivos recomendados: aguacate, cerdo frito o al horno, calabaza y membrillo al horno, manzanas, nueces o avellanas.

Aderezo: yogur de espesor medio, zumo de naranja con aceite vegetal y mostaza o salsa balsámica preparada

4. Lollo-Rosso y Lollo-Biondo

 

Aditivos recomendados: ternera hervida, aceitunas, pepinillos, alcaparras, batatas al horno.

Aderezo: aceite de semilla de uva o aceite de oliva mezclado con pomelo o jugo de limón

5. mesclan

Aditivos recomendados: zanahorias ralladas, remolacha al horno, piñones, cualquier tipo de queso, tomates secos, aceitunas.

Aderezo: cualquier aceite de nuez sin refinar o aceite de oliva mezclado con jugo de limón

6. Hojas tiernas

Aditivos recomendados: tomates cherry, rábanos, pepinos tiernos, tallos de apio, pollo o pavo a la parrilla

Aderezo: aceite de oliva, vinagre de vino tinto, miel.

7. Dueto

Aditivos recomendados: huevos cocidos, atún enlatado o salteado, patatas cocidas, alcachofas cocidas y espárragos.

Aderezo: yogur ligero con aceite vegetal, hierbas y ajo o aceite de oliva

8. Campo

Aditivos recomendados: tomates maduros, pimientos morrones, pepinos, calabacines tiernos tiernos, cebollas verdes

Aderezo: crema agria, aceite de girasol aromático sin refinar.

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