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Seta de ostra de limón (Pleurotus citrinopileatus)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Género: Pleurotus (hongo ostra)
- Tipo: Pleurotus citrinopileatus (hongo ostra limón)
El hongo ostra limón (Pleurotus citrinopileatus) es un hongo de la familia Ryadovkovy, pertenece al género Pleurotus (Pleurotus, hongo ostra).
Descripción externa
El hongo ostra limón (Pleurotus citrinopileatus) es una variedad de hongos ornamentales y comestibles, cuyo cuerpo fructífero consta de un tallo y una tapa. Crece en grupos, con especímenes individuales creciendo juntos, formando un hermoso racimo de hongos de color limón.
La pulpa de los champiñones es de color blanco y huele a harina. En los ejemplares jóvenes es blanda y tierna, mientras que en las setas maduras se torna áspera.
El tallo de la seta es de color blanco (en algunos ejemplares – con amarilleo), proviene de la parte central del sombrero. En setas maduras se vuelve lateral.
El diámetro del sombrero es de 3-6 cm, pero en algunos ejemplares puede alcanzar los 10 cm. En los hongos jóvenes, la tapa es la tiroides, en los cuerpos fructíferos maduros aparece una gran depresión, y un poco más tarde la tapa adquiere forma de embudo y sus bordes son lobulados. El color limón brillante de la tapa de los hongos viejos y demasiado maduros se desvanece y adquiere un tono blanquecino.
El himenóforo lamelar consiste en placas frecuentes y estrechas, cuyo ancho es de 3-4 cm. Son de color ligeramente rosado, descienden sobre la pierna en forma de líneas. El polvo de esporas es blanco, pero muchos especímenes tienen un tono rosa-púrpura.
Temporada y hábitat del somormujo
El hongo ostra limón (Pleurotus citrinopileatus) crece en la parte sur de Primorsky Krai, en bosques mixtos (con coníferas y árboles de hoja ancha), en olmos vivos o muertos. Este hongo también se desarrolla bien en madera muerta de olmo, y en las regiones del norte y el cinturón de vegetación medio también se encuentra en troncos de abedul. Los hongos ostra de limón están muy extendidos en las partes del sur del Lejano Oriente, son bien conocidos por la población local y los utilizan como hongos comestibles. La fructificación comienza en mayo y termina en octubre.
Comestibilidad
El hongo ostra limón (Pleurotus citrinopileatus) es un hongo comestible. Tiene buenas cualidades de sabor, se usa en forma salada, hervida, frita y en escabeche. El hongo ostra de limón se puede secar. Sin embargo, en los cuerpos fructíferos maduros, solo la tapa es apta para comer, ya que el tallo del cuerpo fructífero se vuelve fibroso y áspero. En algunos especímenes, una parte de la tapa por encima del tallo está dotada de tales cualidades, por lo que también debe cortarse antes de cocinar los champiñones como alimento. Se cría en condiciones artificiales con el fin de la realización.
Tipos similares y diferencias de ellos.
No.