Como el éxito de la primera edición de MadrEAT no podía ser de otra manera, el encuentro se ha repetido en la capital los días 20 y 21 de diciembre.
La muestra del mercadillo de comida callejera se citará esta vez en el emblemático entorno de AZCA, en el distrito financiero (Castellana, 89) de 12:00 a 00:00 el sábado y de 12:00 a 18:00 el domingo.
La convocatoria está copatrocinada por el ayuntamiento y la empresa ecoembes, garantizando en esta ocasión la limpieza del medio ambiente y para contribuir a que la muestra sea un éxito, se han habilitado zonas específicas en el complejo de Azca con mesas y sillas. para que el deleite de los comensales de la calle se eleve a la mayor comodidad.
Es un gran momento para vivir experiencias gastronómicas, y descubrir las novedades que nos trae esta segunda convocatoria.
- Chifa, presentará su foodtruck, donde Estanis Carenzo volverá a deleitarse con la fusión de la gastronomía americana y asiática en los bocados de pollo y cuitlacoche o las tortas de cerdo vietnamitas cocidas en horno de leña y sopa de miso con maíz.
- El restaurante Quirón de Iván Muñoz, acreditando su estrella Michelin, nos mostrará el yogur de morcilla y otras especialidades.
- Kabuki con Ricardo Sanz, también jugó con el barita michelin, nos sorprenderá con las variedades de sushi, sopa de miso y caldo dashi.
- Alba by Iván Domínguez acercará Galicia al centro de Madrid con sus empanadas, mejillones y pulpo cocidos al momento.
- El mexicano Tepic, Nos deleitarán con sus tacos del pastor.
- El hindú Día de la Independencia, nos presentará su exotismo en la elaboración.
- El Italo Tretenori con Angelo Marino (Chef of mercados Ballaró), se servirá una magnífica piadina con porchetta.
Entre los diferentes participantes, cabe destacar el trabajo de muchos productores para sumarse y subirse al tren de la comida callejera, como es el caso de la felicidad hecha carne de La Finca, los Quesos de La Cabezuela con su novela Camión de queso o los cafeteros Beber café que nos ayudará a digerir en la sobremesa o simplemente a calentarnos en estos días de frío pre-invernal.
Serán más de 45 propuestas gastronómicas que seguro crearán tendencia para que en próximas ediciones, la pasión por el street food llegue a más de 15.000 visitantes que disfrutan de la primera convocatoria
Para conocer a todos los participantes te dejamos un enlace a la web de Madreat para que puedas ampliar toda la información sobre el evento.