Contenido
- Recetar una dieta médica para bajar de peso
- Indicaciones:
- Características de la dieta médica para adelgazar
- La composición química de los productos médicos dietéticos para adelgazar.
- El valor energético de una dieta médica para adelgazar
- Tecnología de cocina de dieta adelgazante médica
- Dieta médica para adelgazar
- La dieta médica para bajar de peso recomienda y limita los alimentos y las comidas
Exceso de peso
están depositados allí,
donde son más notables
Cualquier clínica nutricional, como cualquier otra institución médica o preventiva que brinde servicios médicos (incluidos los sanatorios especializados para adelgazar), define la nutrición dietética terapéutica como uno de los componentes de un tratamiento exitoso.
Dieta médica para adelgazar a diferencia de otras dietas no médicas efectivas (que también dan una respuesta a la pregunta de cómo perder peso rápidamente, las dietas responden con diferentes enfoques) monitorea adicionalmente los siguientes parámetros para lograr un resultado de pérdida de peso óptimo:
- selección de alimentos para la dieta
- tecnología de procesamiento de productos
- hora de comer
- frecuencia de la ingesta de alimentos
Por lo general, todas las instituciones médicas (incluidas las clínicas nutricionales) utilizan un sistema de dieta numerada que generalmente se acepta en la práctica médica y clínica. Según esta numeración dieta medica para adelgazar se encuentra en la octava posición y se llama Dieta número 8 (Cuadro número 8).
Recetar una dieta médica para bajar de peso
Aquí destacan dos puntos principales:
- Eliminación de la acumulación de exceso de tejido adiposo en el organismo con cualquier grado de obesidad.
- Prevención de la deposición excesiva de tejido adiposo en presencia de enfermedades concomitantes (en combinación con otras dietas).
Indicaciones:
Sobrepeso u obesidad de primer, segundo, tercer grado como enfermedad de base o en presencia de otras enfermedades que no requieran el uso de dietas especiales en ausencia de alteraciones en el funcionamiento del tracto digestivo.
Características de la dieta médica para adelgazar
El valor energético de la dieta disminuye principalmente debido a los carbohidratos de fácil digestión y, en menor medida, a las grasas tanto de origen vegetal como animal. El contenido de proteínas disminuye principalmente debido al origen animal. Limitar la ingesta de sal y líquidos no alimentarios que ingresan al cuerpo.
Dieta médica para adelgazar implica una exclusión completa de la dieta de los alimentos que aumentan el apetito, los condimentos aromatizantes y los extractos (no tienen valor nutricional, pero son fuertes agentes causantes de la secreción de jugos digestivos y, como resultado, promueven una mejor absorción de los alimentos, esto es bueno en la vida cotidiana, pero no en la pérdida de peso en este momento (requisitos similares y la mayoría de las otras dietas efectivas, por ejemplo, la dieta japonesa).
La composición química de los productos médicos dietéticos para adelgazar.
Restricciones sobre la composición química de los productos:
- Al menos el 60% de las proteínas que ingresan al cuerpo deben ser proteínas animales.
- Al menos el 25% de las grasas deben ser grasas vegetales
- La ingesta diaria de sal no debe exceder los 8 gramos (de los cuales 5 gramos se dan a la persona a dieta, y los 3 restantes están contenidos en los alimentos consumidos)
- El líquido libre máximo no ligado a los alimentos es de 1,2 litros.
El valor energético de una dieta médica para adelgazar
| Dieta | Proteínas señor. | Grasas señor. | Carbohidratos señor. | Contenido de calorías, Kcal / día |
| Resumen dieta numero 8 | 105±5 | 85±5 | 135±15 | 1725±125 |
| Dieta número 8 declive moderado contenido calórico diario | 75±5 | 65±5 | 75±5 | 1190±45 |
| Dieta número 8b Minimo contenido calórico diario | 45±5 | 35±5 | 60±10 | 735±50 |
Tecnología de cocina de dieta adelgazante médica
El procesamiento culinario implica la preparación de platos hervidos o guisados, así como productos horneados (los productos culinarios triturados, picados y fritos están limitados o completamente excluidos). Cocinar excluye el uso de sal o especias (la dieta del trigo sarraceno tiene requisitos similares). También se excluye el uso de azúcar, utilizando edulcorantes (aspartamo, sorbitol, xilitol, esteviósido) si es necesario.
Dieta médica para adelgazar
Dieta médica número 8 en las tres opciones (dieta básica, una dieta con una disminución moderada en el contenido calórico diario, una dieta con una disminución máxima en el contenido calórico diario) asume una dieta fraccionada con hasta 6 comidas por día (en realidad cada 2 horas, excluyendo la noche) .
La dieta médica para bajar de peso recomienda y limita los alimentos y las comidas
| Productos Destacados | Productos prohibidos |
| Productos de panadería (hasta 100-150 g por día) | |
| Pan de trigo y centeno hecho de harina integral, el pan con aditivos de salvado es mejor. | Pan de trigo elaborado con harinas premium o de 1º grado, galletas, así como productos elaborados con hojaldre o pastelería. |
| Productos cárnicos y aves | |
| Carnes bajas en grasa (ternera, carne de conejo, pollo) en forma hervida, horneada o guisada (salchichas, áspic (gelatina)), la dieta rápida de verano también recomienda. | Todo tipo de carnes ahumadas, conservas de carne (guisos) y conservas, productos semiacabados con cereales, carnes grasas, aves (pato, jamón, embutidos, embutidos cocidos, semiahumanos y ahumados). |
| Pescados y mariscos (hasta 150-200 g por día) | |
| Tipos de pescado de mar y río bajos en grasa (abadejo, perca de río, eglefino, lucioperca, bacalao, lucio) horneados, hervidos, rellenos o en forma de áspid, mariscos (como camarones, mejillones, mariscos, etc.). | Se prohíben las especies grasas de pescado de río y mar (esturión, paparda, arenque, caballa, etc.) en cualquier forma (incluidos los salados y ahumados), el caviar y el pescado en conserva. |
| Óvulos | |
| El pollo dietético hervido o en forma de tortillas es aceptable, al igual que la dieta Protasov. | Pollo frito (huevos fritos) y cualquier otro (codorniz) en cualquier forma. |
| Leche y productos lácteos. | |
| Leche, yogur, kéfir, requesón y queso, sin grasa o con una cantidad mínima de grasa y sal, crema agria en cantidades limitadas como complemento de los platos principales. | Los productos lácteos fermentados de otros tipos (leche horneada, leche horneada fermentada, bola de nieve, nata, yogures, etc.), así como los productos lácteos grasos de la columna izquierda o con aditivos de sal y azúcar, son inaceptables. |
| Aceites y grasas | |
| Se permiten verduras y mantequilla en cantidades limitadas. | Se prohíben las grasas de cocción, mezclas de grasas, manteca de cerdo, cordero, grasas de vacuno y, en general, cualquier grasa cárnica. |
| Pastas y cereales | |
| La cebada perlada y el trigo sarraceno están limitados en forma de cereales. | Está prohibido cualquier otro cereal (legumbres, sémola, arroz y avena) y cualquier pasta. |
| Verduras, frutas y bayas | |
| Los vegetales son aceptables horneados, hervidos, crudos, rellenos (papas en cantidades limitadas). Las frutas y bayas son deseables agridulces en forma de gelatina, mousse y compotas con edulcorantes. | Se excluyen las verduras saladas y encurtidas, así como los conservantes. Variedades dulces de frutas y bayas (dátiles, uvas, sandías, pasas, etc.). |
| Postres | |
| Los sustitutos del azúcar (aspartamo, sorbitol, esteviósido, xilitol, etc.) son aceptables como aditivo aromatizante para postres. | Todo tipo de dulces, miel, caramelos, azúcar, mermeladas, helados, etc. son inaceptables. (la dieta del limón no permite lo mismo). |
| Sopas y snacks fríos | |
| Sopa de repollo, okroshka, borscht, sopas de verduras con la adición de cereales, sopa de remolacha, sopas con pescado débil o caldo de carne con albóndigas (hasta 300 gramos por día) son aceptables (cada dos días). | Las sopas de papa, lácteos, legumbres y otras con la adición de cereales o pastas inaceptables son inaceptables. |
| Condimentos y salsas | |
| Son aceptables las salsas a base de tomates, champiñones, vinagre y otras salsas que no contengan extractos. | Todas las salsas grasas o picantes, mayonesa, bocadillos grasos o calientes, especias o especias son inaceptables. |
| Bebidas | |
| Café con leche y negro, té y cualquier jugo de frutas, bayas o vegetales sin azúcar. | Cualquier jugo dulce, cacao, limonada, kvas, etc. son inaceptables. El alcohol está prohibido en todas sus formas. |
Cabe señalar que después de alcanzar el peso corporal requerido, los enfoques generales de la nutrición no deberían cambiar significativamente; en primer lugar, esto se aplica a los alimentos excluidos del menú. En este caso, puede utilizar otras tecnologías culinarias (cocer al vapor, guisar, hornear, etc.).
En primer lugar, la ventaja de una dieta médica para adelgazar es que está clínicamente probada y se utiliza en todas las instituciones médicas - su eficacia está científicamente comprobada - sin duda, este hecho puede determinar claramente la elección de una dieta - por ejemplo, El sistema Sybarit del autor no es una dieta médica.
Dieta médica para adelgazar como segunda ventaja, contiene la normalización del metabolismo; solo después de eso, el peso se estabilizará al nivel requerido.
La tercera ventaja de una dieta médica para adelgazar es que no existe un menú dietético estrictamente definido; usted tiene derecho a cambiar la dieta dentro de los límites permitidos a su discreción (en la mayoría de las clínicas de nutrición esto es problemático).
Y cuarto, dieta medica para adelgazar significativamente más equilibrado en términos de la presencia de un complejo de minerales y vitaminas, comparativamente opuesto, a la dieta de la sandía.
La dieta médica para la obesidad muestra resultados relativamente bajos en la pérdida de peso (en comparación con la dieta rápida de chocolate): la pérdida de peso será de aproximadamente 0,3 kilogramos por día (en promedio).
La segunda desventaja de una dieta médica para perder peso se cruza estrechamente con su dignidad: la ausencia de un menú de dieta estricto (como, por ejemplo, en la dieta francesa), que requerirá, al intentar seguir todas las recomendaciones dietéticas en el hogar, un cuidado cálculo del menú para una gran cantidad de parámetros.