Contenido
Seta de leche: propiedades útiles y contraindicaciones. Video
La historia del hongo de la leche se remonta a muchos siglos. Se cree que fue descubierto por monjes tibetanos. Las bebidas elaboradas con hongos de leche tienen buen sabor y propiedades curativas. Tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón, el hígado y los órganos del tracto gastrointestinal. El kéfir de hongos con leche se llama elixir de la juventud, detiene el envejecimiento de las células del cuerpo. Las personas que lo toman sistemáticamente están en excelente forma física.
Propiedades útiles de la seta de leche.
El hongo kéfir es una simbiosis compleja de microorganismos. La principal microflora de los hongos de la leche son las levaduras y los estreptococos, que determinan el sabor específico, las propiedades nutricionales y curativas de este producto.
El hongo de la leche es un "cuerpo" blanco mate con un diámetro de 5-6 milímetros (en el período inicial de desarrollo) y 50-60 milímetros (al final de la maduración, antes de la división).
A partir del siglo pasado, la clínica de Zúrich comenzó a tratar la diarrea crónica, la anemia, las úlceras de estómago y la inflamación intestinal con la ayuda de los hongos de la leche. Los pacientes de la clínica toleraron bien el tratamiento con hongos, lo aceptaron fácilmente y, después del uso regular de este remedio, el dolor disminuyó, la erosión y las úlceras quedaron cicatrizadas.
Actualmente, los médicos japoneses recomiendan incluir kéfir de hongos con leche en la dieta de los pacientes con cáncer (se ha notado que detiene el desarrollo de células cancerosas), así como en el menú de personas sanas, independientemente de la edad.
Solo 100 gramos de kéfir elaborado con leche de hongos contienen 100 mil millones de microorganismos beneficiosos que producen ácido láctico, que previene el desarrollo de aceite y enzimas putrefactas en el cuerpo y protege la flora intestinal beneficiosa.
El hongo de leche se usa mucho en la cocina, se usa para hacer bebidas, salsas, ensaladas y bocadillos.
Las preparaciones de hongos con leche tratan las enfermedades cardíacas y periodontales, detienen la calcificación de los vasos sanguíneos, normalizan el metabolismo y promueven la pérdida de peso, así como la cicatrización de las úlceras estomacales y duodenales, reducen la presión arterial, rejuvenecen el cuerpo, mejoran la memoria, aumentan la inmunidad y la potencia sexual.
Receta de preparación y métodos de uso de bebidas de hongos con leche.
Para hacer una bebida de hongos con leche necesitarás:
- 2 cucharaditas de champiñones con leche; - 250 mililitros de leche.
Verter 2 cucharaditas de champiñones con leche ¼ litro de leche a temperatura ambiente y dejar reposar 24 horas. Pasado este tiempo, sacar el hongo de los platos, enjuagarlo con agua corriente y llenarlo con leche fresca, siempre cruda y fresca. Si no realiza este procedimiento todos los días, el hongo se volverá marrón, perderá todas sus propiedades curativas y pronto morirá. Un hongo saludable es blanco.
Si el hongo de leche se enjuaga a tiempo y se vierte con leche fresca, luego de 17 días se duplicará y se puede dividir. El hongo de leche debe mantenerse en un recipiente de vidrio limpio a temperatura ambiente y llenarse con leche fresca diariamente a razón de 500 mililitros por hongo adulto o 100 mililitros por joven.
El hongo de leche debe guardarse en un frasco de vidrio, siempre con la tapa abierta, porque el hongo necesita aire. No coloque platos con hongos a la luz del sol. La temperatura de almacenamiento del hongo no debe ser inferior a + 17 ° C
Después de 19-20 horas, la leche vertida fermentará completamente y adquirirá propiedades útiles y curativas. Una señal de que la leche está lista para usar es la aparición de una capa gruesa en la parte superior, en la que se encuentra el hongo de leche, la leche fermentada se separa del fondo de la lata. Debe filtrarse a través de un colador con un diámetro de malla de 2-3 milímetros en otro recipiente de vidrio o loza.
Después de colar, el hongo debe enjuagarse con agua corriente fría para eliminar los residuos de leche. Y el kéfir cocido se consume a 200-250 mililitros (1 vaso) media hora o una hora antes de acostarse o por la mañana con el estómago vacío media hora o una hora antes de las comidas. Pero se cree que es preferible tomar kéfir por la noche.
Propiedades útiles de la seta de leche.
El kéfir es especialmente valioso inmediatamente después de la fermentación. Después de 8 a 12 horas después de la cocción, se espesa y se convierte en una masa de cuajada con un sabor ácido acre específico y un olor peculiar. En esta etapa, el kéfir pierde todas sus propiedades curativas y se vuelve dañino.
El curso del tratamiento con kéfir de hongos con leche es de un año. Al comienzo del tratamiento, es necesario beber 1 bebida, al menos 2 veces al día, 200-250 mililitros. Después de 20 días de uso regular, debe tomar un descanso de 30 a 35 días. Luego se repite el curso de tomar la bebida. Después de un año de uso regular de la bebida medicinal, muchas enfermedades retroceden. Siempre que la persona no abuse de las bebidas alcohólicas, así como de los alimentos picantes y grasos.
El hongo de leche se usa a menudo en las dietas. Desintegra bien las grasas y las elimina del cuerpo, por lo que es un medio eficaz para perder peso. Pero el kéfir hecho de hongos tiene sus propias contraindicaciones. No se recomienda tomarlo para pacientes con asma bronquial, así como para diabetes mellitus, personas insulinodependientes.
Буны кайдан алуга болады