Ensalada de champiñones en salsa de vino
Preparación:
Seleccione champiñones jóvenes fuertes (impermeables), enjuague,
cortar en trozos pequeños, poner en una cacerola de esmalte,
vierta el vino, agregue sal, pimienta y cocine a fuego lento con la tapa cerrada
fuego medio 10-15 minutos. Lavar, pelar y rallar las zanahorias.
rallador, cortar los tomates en rodajas, picar la cebolla, las verduras
moler. Mezclar los productos así preparados, sazonar
aceite vegetal y jugo de limón. Ponga la ensalada preparada en
ensaladera y decorar con eneldo finamente picado.
Bon appetit!