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Requerimientos altos de calcio
Al crecer, los niños todavía tienen necesidades significativas de calcio. A partir de los 3 años, estas necesidades son de 600 a 800 mg de calcio al día, lo que corresponde, de media, a 3 o 4 lácteos diarios.
A mi hijo no le gusta la leche: consejos para que la disfrute
Si hace una mueca frente a su vaso de leche, existen varias soluciones. No tiene sentido forzarlo, ya que sería contraproducente y correría el riesgo de crear un bloqueo duradero. Si bien puede ser simplemente una fase de transición. Para sortear el problema, podemos intentar ofrecerle leche en diferentes presentaciones. Yogur por la mañana, fromage blanc o petit-suisse al mediodía y / o como tentempié y queso por la noche. También puede ser complicado: poner leche en tu sopa, añadir queso rallado a sopas y gratinados, cocinar pescado y huevo en salsa bechamel, hacer arroz o pudín de sémola o batidos al gusto.
En vídeo: la receta de Céline de Sousa: arroz con leche
Productos lácteos en lugar de leche
Es tentador ofrecer postres lácteos aromatizados con frutas, chocolate… que suelen ser muy apreciados por los más jóvenes. Pero nutricionalmente no son interesantes porque contienen mucha azúcar y al final, muchas veces poco calcio. Por lo tanto, los limitamos. Es mejor apostar por yogures naturales, quesos blancos y petits-suisse preparados con leche entera, preferentemente. Los aromatizamos con fruta, miel… También podemos elegir lácteos preparados con leche de crecimiento (se la podemos dar a niños mayores de 3 años si les gusta el sabor). Aportan más ácidos grasos esenciales (especialmente omega 3), hierro y vitamina D.
Quesos que saben
Otra solución, cuando a un niño no le gusta demasiado la leche: ofrézcale queso. Porque son fuentes de calcio. Pero nuevamente, es importante elegirlos bien. Generalmente, a los niños les encanta el queso procesado o para untar. Están enriquecidos con crema fresca y grasas, pero contienen poco calcio. Es mejor favorecer los quesos con sabor que aporten buenas cantidades de calcio. Para los más pequeños (las recomendaciones son para niños menores de 5 años), optamos por quesos pasteurizados y no por leche cruda, para evitar los riesgos de listeria y salmonella. Elección de: Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort y otros quesos prensados y cocidos que son los más ricos en calcio.
Para ayudarte, aquí hay algunos equivalentes: 200 mg de calcio = un vaso de leche (150 ml) = 1 yogur = 40 g de Camembert (2 porciones para niños) = 25 g de Babybel = 20 g de Emmental = 150 g de queso blanco = 100 g de crema de postre = 5 quesos suizos pequeños de 30 g.
Vitamina D, ¡imprescindible para asimilar correctamente el calcio!
Para que el organismo asimile bien el calcio es importante tener un buen nivel de vitamina D. Fabricado por la piel gracias a los rayos del sol, es recomendable limitar los riesgos asociados a la exposición solar, para complementar a los niños en vitamina D hasta la edad de… ¡18 años!
Alimentos que también contienen calcio ...
Algunas frutas y verduras contienen calcio. Sin embargo, el cuerpo lo asimila mucho menos que el contenido en los productos lácteos. No obstante, para un buen equilibrio nutricional, podemos ponerlos en el menú: almendras (en polvo para los más pequeños para evitar el riesgo de desviarse), grosella negra, naranja, kiwi por el lado de las frutas, perejil, judías verdes o espinacas por el lado el lado vegetal.