El licor de menta casero es recordado por su aroma cítrico con toques de canela, suave y dulce sabor a “caramelo” con un regusto a menta “brillante”. La ventaja de la bebida es la preparación rápida. El licor se puede degustar después de 2,5-3 horas desde el momento de poner los ingredientes. Se desconoce el autor de esta receta, también sigue siendo un misterio por qué el licor se llama “Mint Ninja”. Al parecer, de forma inesperada ataca y cautiva el cuerpo del catador.
Para la preparación del licor se requieren caramelos de menta sin relleno con una textura uniforme, como en la foto. Cuantos menos nombres químicos incomprensibles haya en la composición, mejor. La elección de la marca de los dulces no tiene una importancia fundamental, siempre que el olor del caramelo en sí sea agradable.
El color del licor de menta depende del colorante utilizado en el dulce, la bebida resultará un poco más clara.
Como base de alcohol, le aconsejo que tome vodka del segmento económico o de precio medio, alcohol ilegal purificado de doble destilación o alcohol etílico diluido con agua. Si está buscando algo fuera de lo común, la ginebra es el camino a seguir.
receta de licor de menta
Ingredientes:
- caramelos de menta (piruletas) – 100 g (alrededor de 20 piezas);
- vodka (luz de la luna, alcohol 40-45%) – 0,5 l;
- canela – 1 ramita o 0,5 cucharadita molida;
- limón (mediano) – 1 pieza.
Tecnología de preparación
1. En un recipiente de cristal para infusión, añade los caramelos de menta y vierte la base alcohólica (vodka, alcohol ilegal o moonshine).
2. Revuelva hasta que las piruletas se disuelvan por completo; debe obtener un líquido homogéneo de color caramelo.
3. Vierta agua hirviendo sobre el limón, enjuague con agua corriente tibia y seque con un paño limpio. Luego, con un cuchillo o un pelador de verduras, quita la ralladura del limón, la parte amarilla de la cáscara sin la pulpa amarga blanca.
4. Agregue la ralladura y la canela al vodka de menta. Revuelva, cierre herméticamente, deje durante 2 horas en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
5. Cuele el licor resultante a través de una gasa (tamiz) y algodón.
Si se usaron palitos de canela y no se molieron, entonces no se puede filtrar a través de algodón.
6. Vierta el licor de menta terminado en botellas para almacenar, selle herméticamente y déjelo en el refrigerador durante al menos 30 minutos para estabilizar el sabor.
Servir frío, la bebida es buena para comer con una naranja.
Vida útil lejos de la luz solar directa: hasta 5 años. Fortaleza – 32-35% vol.
La tecnología de cocción detallada se muestra en el video.
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