Físico

Qué cócteles son más probables que todos conozcan. Según la leyenda, el primer cóctel apareció en América durante la guerra civil por la independencia. Aunque los británicos, los franceses e incluso los españoles están dispuestos a discutir con los estadounidenses sobre la primacía de mezclar bebidas. Pero hoy, hablando de cócteles, dirijámonos a Inglaterra, ya que nat es una bebida nativa inglesa.

Historia de ocurrencia

Los británicos afirman que son los pioneros de los cócteles, ya que el nombre de esta bebida se deriva de sus fanáticos de las carreras. Las razas fangosas de caballos con colas que sobresalen como gallos se llamaban "cola de gallo" en Inglaterra, que significa "cola de gallo". Los estadounidenses y los españoles tienen su propia versión de esto, pero, por extraño que parezca, todo se reduce a lo mismo. Definitivamente se puede decir que la palabra es un cóctel de origen extranjero, y lo que significa es la mezcla de varios ingredientes en una sola copa.

Fiz es el verdadero nombre en inglés. Traducido, significa "silbido, espuma". Aquí, indiscutiblemente, la primacía pertenece a la brillante Inglaterra. Se trata de un refresco con gas a base de agua con gas o mineral. El agua de soda se usa a menudo en Estados Unidos, y últimamente, las bebidas físicas a base de tónicos o energéticas han ido ganando popularidad. Los físicos son tanto alcohólicos como sin alcohol. Se dice que la primera bebida de este tipo consistía en una buena cantidad de cerveza y champán. Llegó a nuestros días bajo el nombre de “Black Velvet”.

Estos cócteles se mencionan en el libro The Bartender's Guide del legendario bartender estadounidense, el padre de todos los bartenders, Jeremy Thomas. Este libro fue lanzado en 1862 año. Allí describió seis métodos clásicos para hacer un médico, que luego se convirtieron en la base fundamental para su producción. Siguió a todos sus seguidores durante muchos años.

Composición y propiedades útiles de fiz.

Phys se refiere a los cócteles del tipo de trago largo. Esta es una clase de cócteles que se caracterizan por sus cualidades refrescantes y refrescantes. A menudo se sirven con abundante hielo y una pajita. Se beben durante mucho tiempo, mientras se derriten, y son maravillosamente refrescantes en los calurosos días de verano. De ahí su nombre.

Debido a que la composición de fizov incluye agua carbonatada saturada con dióxido de carbono, estas bebidas tienen propiedades peculiares: en primer lugar, el dióxido de carbono potencia sus propiedades tonificantes y refrescantes y, en segundo lugar, mejora el sabor de los componentes que componen el cóctel. Lo único malo es que el efecto del dióxido de carbono es fugaz, solo para guardar el juego de las burbujas por más tiempo y mandar muchas de las recetas de estos cócteles. Las bebidas a base de “soda” son más dañinas que las de agua mineral, por lo que es mejor utilizar un producto más natural, en lugar de obtenido químicamente.

Las propiedades útiles de los físicos dependen en gran medida de los productos a partir de los cuales se preparan. Por ejemplo, algunos los hacen a base de bayas, jugos recién exprimidos, batidos de vegetales, a veces usan té frío, en la mayoría de los casos verde. Además, no se olvide de bebidas efervescentes como Coca-Cola, Schweppes, Sprite y muchas otras, que hoy en día se utilizan a menudo como base para cócteles refrescantes. El contenido calórico de la bebida también puede variar, según el físico que se haya creado. Por ejemplo, el agua carbonatada ordinaria no tiene valor energético, y el mismo sprite en 40 gramos de líquido contiene casi XNUMX kcal.

Tipos de fizov

Además del hecho de que estas bebidas son alcohólicas y no alcohólicas, existen varias clasificaciones de estos cócteles populares entre los cantineros. Por ejemplo, un físico cocinado con clara de huevo a menudo se llama plateado (Silver Fizz). Y exactamente la misma bebida, pero con la adición de la yema ya estará dorada (Golden Fizz). A veces hacen un phys con un huevo entero. Esta bebida se ha dado a conocer como Royal (Royal Fizz). Bueno, si agrega crema agria a uno de los ingredientes de un cóctel, obtendrá una crema física. Por cierto, para obtener un diamante fiz (Diamond Fizz), debe tomar champán seco o semiseco, así como brut, en lugar de agua mineral como base. También hay un phys verde. (Green Fizz), preparado con licor de menta (Crème de menthe).

De los refrescos, puede seleccionar algunos tipos que serán útiles para el cuerpo humano:

• albaricoque natural;
• cereza natural;
• zanahoria natural

Estas bebidas en cantidades muy grandes contienen vitaminas y minerales que son necesarios para el funcionamiento normal e impecable del cuerpo humano.

Por ejemplo, el cóctel de albaricoque será útil para pacientes con anemia, personas que padecen enfermedades del sistema cardiovascular y renal. Es bueno usarlo para el estreñimiento y los problemas asociados con la baja acidez del estómago.

Y en la composición de una bebida de cereza, puede resaltar minerales tan útiles como: magnesio, potasio, calcio, manganeso, yodo y hierro. También contiene ácidos orgánicos y vitaminas A, B1, B2, B9, E y C. Este efecto beneficioso físico sobre las enfermedades respiratorias, ayuda con problemas en el sistema digestivo y los riñones. A menudo se usa para el estreñimiento y enfermedades de las articulaciones, especialmente para la artrosis.

La zanahoria es rica en vitaminas B, vitaminas E y C. Contiene aceites esenciales y una sustancia tan útil como el caroteno. Al interactuar con la clara de huevo, forma vitamina A, que es muy necesaria para el cuerpo. Este cóctel será indispensable para mejorar el estado de la piel y el cabello. Su uso afecta favorablemente tanto la superficie de las placas ungueales como las membranas mucosas del cuerpo. Esta bebida se recomienda para su uso con problemas de visión, así como para mejorar el funcionamiento de los riñones, la vesícula biliar y el hígado.

Características de cocina fizov

La característica más distintiva de fizov es que estas bebidas no se baten. No deben sacudirse de ninguna manera, porque lo más interesante y valioso en ellos es, simplemente, un juego natural de dióxido de carbono.

Para hacer un cóctel sabroso y de alta calidad, debe llenar la coctelera enfriada hasta la mitad con hielo para hacer cócteles, agregar los componentes necesarios, según la receta, y batirlo todo intensamente durante unos 15 segundos. Para servir el cóctel se utiliza tradicionalmente vaso alto – highball. Se debe llenar hasta la mitad con hielo frappe y verter allí el contenido de la coctelera. Luego agregue lenta y suavemente el componente efervescente del cóctel: agua mineral, bebida tónica o champán. Se cree que el seco es más adecuado para el fiz que el champán dulce, ya que dura mucho más.

Un cóctel se sirve decorado con una rodaja de limón o naranja al final del vaso, a veces se utilizan bayas frescas para la decoración.

gen fiz

Este es un largo popular, que se basa en jugo de limón o lima, ginebra fuerte, azúcar y agua mineral.

Para cocinar necesitarás:

• ginebra – 40 ml;
• jugo de limón o lima – 30 ml;
• jarabe de azúcar - 10 ml;
• hielo;
• limón o lima.

Agite todos los ingredientes en una coctelera durante un minuto, luego use el colador para verter la mezcla en un highball enfriado, vierta suavemente la soda y adorne con rodajas de limón o lima.

Se ve bien el gin nat, si los trozos de cítricos se ponen directamente en el líquido. Esto le da a la bebida un sabor más rico y una apariencia deliciosa.

ramos jean fiz

Este es uno de los cócteles alcohólicos más famosos, cuya receta ha sido clasificada durante mucho tiempo. Su historia comienza a finales del siglo XIX, durante la época de la Prohibición, cuando el dueño de uno de los establecimientos más populares de Nueva Orleans, Henry Ramos, inventó su propia versión de Gene the Physics, y la llamó New Orleans Phys. La receta desclasificó al hermano propietario Charles. Resulta que para lograr un efecto de espuma tan grandioso, Henry agregó clara de huevo a la bebida. Reaccionando con agua de soda, produjo una cantidad verdaderamente enorme de espuma, que formó una capa espumosa en la parte superior del vaso.

Ingredientes:

• ginebra – 40 ml;
• jugo de limón - 15 ml;
• Jugo de lima - 15 ml;
• jarabe de azúcar - 30 ml;
• clara de huevo – 1 pieza;
• crema - 60 ml;
• extracto de vainilla – 2 gotas;
• soda;
• agua de flores de naranja.

Todos los ingredientes se baten en una coctelera fría utilizando el método de batido en seco durante unos 2 minutos. Después de eso, agregue hielo y, durante un tiempo, bata el contenido. Vierta la mezcla en un highball preenfriado y agregue suavemente agua con gas.

dólares fiz

Y en Inglaterra, un cóctel llamado Bucks Phys. Gracias al cantinero Pat McGarry del Buck's Club, el famoso club londinense. Creó este cóctel como resultado de mezclar champán y jugo de naranja. Numerosos clientes y exigentes asiduos al club exigían constantemente novedad. Esta vez querían algo ligero, pero a la vez embriagador. Así apareció este cóctel, que recibió su nombre en honor a ese mismo club. Por cierto, un cóctel similar apareció en Francia al mismo tiempo. Allí lo llamaron Mimosa. Los franceses a menudo reclaman la primacía en la invención de la bebida, pero el capataz todavía se considera el cantinero de Londres.

Ingredientes:

• champán o vino espumoso – 50 ml;
• jugo de naranja – 100 ml.

Vierta el jugo y el champán frío en un vaso, mezcle ligeramente. Este cóctel se sirve en una copa de vino alta y estrecha sobre una pata delgada: una copa de vino para champán.

Propiedades nocivas de los cócteles efervescentes.

El uso de fizov, que contiene alcohol, no se recomienda para mujeres embarazadas, mujeres lactantes, niños menores de 18 años, así como para conductores de vehículos motorizados. Además de cualquier afición por las bebidas alcohólicas, está plagada de trastornos en el tracto gastrointestinal, que causan daños irreparables en el hígado y los riñones. El consumo excesivo de tales bebidas puede conducir a la dependencia del alcohol.

Si se utilizan huevos de gallina crudos en la preparación del cóctel, debe asegurarse de su frescura y calidad. De lo contrario, puede contraer una enfermedad tan grave como la salmonelosis, así como una intoxicación grave e indigestión.

No utilizar gaseosas, si existe alergia a alguno de los componentes que componen su composición, para reducir el riesgo de reacciones alérgicas.

Si en el proceso de elaboración de cócteles se utilizan bebidas energéticas o refrescos azucarados, se debe recordar que dichos cócteles están contraindicados en la diabetes. Su uso frecuente puede destruir el esmalte dental y puede servir como una violación del equilibrio ácido-base en la boca. Los energéticos en sí mismos son dañinos para el cuerpo humano, y cuando se mezclan con alcohol, francamente, están contraindicados. Por lo tanto, es mejor permanecer en agua mineral saludable, para no causar daños graves al cuerpo.

Conclusiones

Phys: uno de los tipos populares de largos efervescentes. A menudo se emborracha en las calurosas tardes de verano para refrescarse y recargarse. Hay bebidas tanto sin alcohol como con alcohol. Los más populares nos llegaron desde Inglaterra y América, casi sin cambiar sus recetas. Se diferencian de otros largos en la incorporación de soda y, en algunas especies, huevos. Dependiendo de los ingredientes que contengan, existen varios tipos de fizov: plata, oro, real, diamante y otros. Estos son excelentes cócteles refrescantes que son populares en todo el mundo. ¡Pero debe recordarse que beber en exceso puede ser perjudicial para la salud!

A menudo se recomienda el uso de fisioterapia sin alcohol debido a sus propiedades útiles y valiosas para el organismo. Las bebidas de cereza, zanahoria y albaricoque se consideran especialmente efectivas. Gracias a sus minerales y vitaminas beneficiosos, tienen un efecto beneficioso sobre los sistemas digestivo y cardiovascular, mejoran el funcionamiento del hígado y los riñones y aumentan significativamente la agudeza visual. Se recomienda su uso debido a la artrosis y la enfermedad de las articulaciones.