Médicos del Instituto de Medicina de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos recomiendan que los adultos consuman al menos 4700 mg de potasio al día. Eso es casi el doble de lo que muchos de nosotros consumimos. Muchos alimentos vegetales son una buena fuente de potasio: verduras de hojas verdes, tomates, pepinos, calabacines, berenjenas, calabazas, papas, zanahorias, frijoles, productos lácteos y nueces. Para obtener suficiente potasio, es útil conocer su contenido en varios alimentos: 1 taza de espinacas cocidas – 840 mg; en 1 papa al horno de tamaño mediano – 800 mg; en 1 taza de brócoli hervido – 460 mg; en 1 vaso de melón almizclero (cantaloupe) – 430 mg; en 1 tomate mediano – 290 mg; en 1 vaso de fresas – 460 mg; 1 plátano mediano – 450 mg; en 225 g de yogur – 490 mg; en 225 g de leche baja en grasa – 366 mg. Fuente: eatright.org Traducción: Lakshmi
2022-11-11