Oveja Polypore (Albatrellus ovinus) foto y descripción

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

• Albatrellus ovino

• Piel de oveja

Ovejas poliporas, champiñón de cordero (Albatrellus ovinus) crece en bosques secos de pinos y abetos. Pertenece a la conocida familia de hongos Trutovik.

Descripción:

La tapa redondeada del hongo en diámetro alcanza los diez centímetros. En un hongo viejo, se agrieta. La piel del sombrero de un hongo joven es seca y sedosa al tacto. La superficie inferior de la tapa del hongo está cubierta con una capa bastante densa de tubos de color blanco, que se separan fácilmente de la pulpa del hongo. La superficie del sombrero es seca, pelada, al principio lisa, de apariencia sedosa, luego débilmente escamosa y agrietada en la vejez (especialmente durante los períodos secos). El borde del sombrero es delgado, afilado, a veces pubescente, de ligeramente ondulado a lobulado.

La capa tubular desciende fuertemente hasta el tallo, el color varía de blanco o crema a amarillo-limón, amarillo verdoso, se vuelve amarillo cuando se presiona. Los túbulos son muy cortos, de 1 a 2 mm de largo, los poros son angulares o redondeados, de 2 a 5 por 1 mm.

La pata es corta, de 3 a 7 cm de largo, gruesa (1 a 3 cm de grosor), fuerte, lisa, sólida, central o excéntrica, estrechada hacia la base, a veces algo doblada, de color blanco (crema) a gris o marrón claro.

El polvo de esporas es blanco. Las esporas son casi redondas u ovoides, transparentes, lisas, amiloides, a menudo con grandes gotas de grasa en su interior, de 4-5 x 3-4 micras.

La pulpa es densa, parecida al queso, quebradiza, blanca, amarilla o amarillo limón cuando se seca, a menudo se vuelve amarillenta cuando se presiona. El sabor es agradablemente suave o ligeramente amargo (especialmente en hongos más viejos). El olor es bastante desagradable, jabonoso, pero según algunos datos literarios, puede ser inexpresivo o agradable, almendrado o ligeramente harinoso. Una gota de FeSO4 tiñe la pulpa de gris, KOH tiñe la pulpa de amarillo dorado sucio.

diferencial:

El hongo de la yesca de oveja se encuentra con poca frecuencia de julio a octubre en el suelo debajo de los abetos en bosques secos de coníferas y mixtos en claros, claros, bordes, a lo largo de caminos y también en las montañas. Prefiere suelos neutros y alcalinos, a menudo crece en musgo. Forma racimos y grupos con cuerpos fructíferos apretados entre sí, a veces con patas y bordes de sombreros fusionados. Menos comunes son los especímenes individuales. La especie está ampliamente distribuida en la zona templada del norte: registrada en Europa, Asia, América del Norte, también se encuentra en Australia. En el territorio de Nuestro País: en la parte europea, Siberia y el Lejano Oriente. Un lugar favorito para el crecimiento es la cubierta de musgo. El hongo yesca es un hongo bastante grande. Crece solo o en grupos, a veces creciendo junto con las piernas.

La similitud:

El hongo de yesca de oveja en su apariencia es similar al hongo de yesca fusionado, que tiene un color más marrón.

El erizo amarillo (Hydnum repandum) se distingue por su himenóforo, que consta de densas espinas de color crema claro, que descienden ligeramente sobre el tallo.

Albatrellus fusionado (Albatrellus confluens) es de coloración en tonos anaranjados o marrón amarillentos, con un sabor amargo o agrio. Tiene sombreros fusionados, por lo general que no se agrietan, crece bajo varias coníferas.

Albatrellus ruborizado (Albatrellus subrubescens) es de color naranja, ocre claro o marrón claro, a veces con un tinte púrpura. La capa tubular es de color naranja claro. Crece bajo pinos y abetos, tiene un sabor amargo.

Albatrellus peine (Albatrellus cristatus) tiene un sombrero marrón verdoso u oliva, crece en bosques caducifolios, con mayor frecuencia en hayedos.

Albatrellus lila (Albatrellus syringae) se encuentra en bosques mixtos, es de color amarillo dorado o tonos marrones amarillentos. Himenóforo que no desciende sobre la pierna, la carne es de color amarillo claro.

Evaluación:

El poliporo de oveja es un hongo comestible poco conocido de la cuarta categoría. El hongo es apto para el consumo solo cuando no está maduro. Las tapas tiernas de este hongo se usan fritas y hervidas, así como guisadas. Antes de usar, el hongo debe hervirse con la eliminación preliminar de la parte inferior de sus patas. En el proceso de ebullición, la pulpa del hongo adquiere un color verde amarillento. El hongo se considera especialmente sabroso cuando se fríe crudo sin ebullición previa y tratamiento térmico. La yesca de oveja se puede encurtir con especias para el almacenamiento a largo plazo.

La especie figura en el Libro Rojo de la Región de Moscú (categoría 3, una especie rara).

Usado en medicina: scutigeral, aislado de los cuerpos fructíferos del hongo de la yesca de oveja, tiene afinidad por los receptores de dopamina D1 en el cerebro y puede actuar como un analgésico oral.