Agárico de miel de álamo (Cyclocybe aegerita) foto y descripción

Agárico de miel de álamo (Cyclocybe aegerita)

• álamo agrocybe;
• pioppino;
• Álamo Foliota;
• Agrocybe aegerita;
• Pholiota aegerita.

Agárico de miel de álamo (Cyclocybe aegerita) es un hongo cultivado de la familia Strophariaceae. Este tipo de hongo se conoce desde la antigüedad y pertenece a la categoría de plantas cultivadas. Los antiguos romanos valoraban el agárico de álamo por su gran sabor y, a menudo, lo comparaban con los hongos porcini y las trufas. Ahora esta especie se cultiva principalmente en las regiones del sur de Italia, donde se conoce con un nombre diferente: pioppino. Los italianos aprecian mucho este hongo.

Descripción externa

En los champiñones jóvenes, el sombrero de álamo se caracteriza por un tinte marrón oscuro, tiene una superficie aterciopelada y una forma esférica. A medida que la tapa del hongo madura, se vuelve más clara, aparece una red de grietas en su superficie y la forma se aplana. En la apariencia de esta raza, pueden ocurrir ciertos cambios de acuerdo con las condiciones climáticas en las que crece el hongo.

Temporada y hábitat

agárico de miel de álamo (ciclocybe aegerita) se cultiva principalmente en la madera de árboles de hoja caduca. No tiene pretensiones, por lo que incluso una persona sin experiencia puede participar en su cultivo. La fructificación del micelio dura de 3 a 7 años, hasta que la madera sea completamente destruida por el micelio, el rendimiento será aproximadamente del 15-30% del área de madera utilizada. Puede encontrar hongos de miel de álamo principalmente en la madera de álamos, sauces, pero a veces este tipo de hongo se puede ver en árboles frutales, abedules, olmos, saúco. Agrocybe da un buen rendimiento al crecer en la madera muerta de los árboles de hoja caduca.

Comestibilidad

El hongo del álamo no solo es comestible, también es extremadamente sabroso. Su pulpa se caracteriza por una textura inusual y crujiente. El hongo Agrotsibe se come en las regiones del sur de Francia, donde se encuentra entre los mejores champiñones y se incluye en el menú mediterráneo. El agárico de miel de álamo también es popular en el sur de Europa. Este hongo se puede encurtir, congelar, secar, conservar. Agrotsibe hace sopas muy sabrosas, salsas para una variedad de embutidos y carne de cerdo. Agrotsibe es muy sabroso en combinación con gachas de maíz calientes recién cocinadas. Los champiñones frescos y sin procesar se pueden almacenar en el refrigerador por no más de 7 a 9 días.

Tipos similares y diferencias de ellos.

No tiene ningún parecido externo con otros hongos.

Información interesante sobre las setas de chopo

Agárico de miel de álamo (ciclocybe aegerita) en su composición contiene un componente especial llamado metionina. Es un aminoácido esencial para el cuerpo humano, que tiene una gran influencia en el correcto metabolismo y crecimiento. Agrotsibe es ampliamente utilizado en la medicina popular y oficial, siendo un excelente remedio para los dolores de cabeza crónicos y la hipertensión. El hongo de la miel de álamo también es conocido como uno de los mejores productores naturales de antibióticos. Sobre la base de este hongo, se fabrica una droga de acción compleja, llamada agrocibina. Se utiliza activamente para luchar contra un gran grupo de parásitos, hongos y bacterias. El componente lectina, conocido por su efecto antitumoral y por ser un poderoso profiláctico contra el desarrollo de células cancerosas en el cuerpo, también se aisló del agárico de miel de álamo.