Ingredientes Gachas de sémola marrón
| sémola | 4.0 (cuchara de mesa) |
| Vaca lechera | 2.0 (cucharadita) |
| cacao en polvo | 2.0 (cuchara de mesa) |
| azúcar | 2.0 (cuchara de mesa) |
| aceite de oliva | 1.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Deje hervir la leche, agregue el cacao mezclado con azúcar. Vierta la sémola, deje que se hinche. Coloque la papilla terminada en moldes engrasados, coloque en el refrigerador y deje que se endurezca. Sacar la papilla fría de los moldes, servir con leche.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 162.1 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 5.9% | 1039 g |
| Proteínas | 5.3 g | 76 g | 7% | 4.3% | 1434 g |
| Grasas | 6 g | 56 g | 10.7% | 6.6% | 933 g |
| Carbohidratos | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 6.5% | 944 g |
| Ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Agua | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3602 g |
| Ceniza | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| El Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | 3247 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 g |
| Vitamina PP, NE | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | 1695 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | 872 g |
| Calcio, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | 1247 g |
| Silicio, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magnesio, Mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2051 g |
| Sodio, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Azufre, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | 2849 g |
| Fósforo, P | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | 632 g |
| Cloro, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | 3050 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 14.8 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | 1385 g |
| Yodo, yo | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 g |
| Cobalto, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 g |
| Manganeso, Mn | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | 498 g |
| Cobre, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 g |
| Molibdeno, Mo. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 g |
| Níquel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 8.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 g |
| Estroncio, Sr. | 10.9 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 1.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 g |
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| zinc, zinc | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | 1405 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 11.8 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.6 g | máx 100 г |
El valor energético es de 162,1 kcal.
Sémola de avena marrón rico en vitaminas y minerales como: potasio - 11,5%, fósforo - 15,8%, cobalto - 41%, manganeso - 20,1%, cobre - 34,7%, molibdeno - 12,7%
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Gachas de sémola marrón POR 100 g
- 333 kcal
- 60 kcal
- 289 kcal
- 399 kcal
- 898 kcal
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