Ingredientes Coliflor con tomates
| coliflor | 1.0 (pieza) |
| mantequilla | 30.0 (gramo) |
| azúcar | 0.5 (cuchara de mesa) |
| Gallina, huevo | 2.0 (pieza) |
| pan rallado | 2.0 (cuchara de mesa) |
| Perejil | 1.0 (cuchara de mesa) |
| tomates | 2.0 (pieza) |
Método de preparación
Hervir el repollo en agua ligeramente salada con azúcar agregada. Escurrir el caldo, y poner la col en un plato precalentado, espolvorear con huevos finamente picados, sazonar con pan rallado frito, espolvorear con perejil y servir con rodajas de tomate.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 46.3 kcal | 1684 kcal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteínas | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| Grasas | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| Carbohidratos | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| Ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| Agua | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| Ceniza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Calcio, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Magnesio, Mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Sodio, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Azufre, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Fósforo, P | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Cloro, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Yodo, yo | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cobalto, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Manganeso, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Cobre, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Níquel, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Cromo, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| zinc, zinc | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.6 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 40.6 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 46,3 kcal.
Coliflor con tomates rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, vitamina B5 - 12%, vitamina C - 34,9%, cobalto - 16%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B5 participa en el metabolismo de proteínas, grasas, carbohidratos, metabolismo del colesterol, la síntesis de una serie de hormonas, hemoglobina, promueve la absorción de aminoácidos y azúcares en el intestino, apoya la función de la corteza suprarrenal. La falta de ácido pantoténico puede provocar daños en la piel y las membranas mucosas.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Coliflor con tomate POR 100 g
- 30 kcal
- 661 kcal
- 399 kcal
- 157 kcal
- 49 kcal
- 24 kcal
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