Ingredientes Salsa de champiñones con tomate
| Salsa de hongos | 875.0 (gramo) |
| pasta de tomate | 140.0 (gramo) |
| margarina | 14.0 (gramo) |
Método de preparación
El puré de tomate se saltea con grasa y se combina con salsa de champiñones ya preparada.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 133.6 kcal | 1684 kcal | 7.9% | 5.9% | 1260 g |
| Proteínas | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.8% | 2714 g |
| Grasas | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 13.1% | 571 g |
| Carbohidratos | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.1% | 2407 g |
| Ácidos orgánicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.2 g | 20 g | 11% | 8.2% | 909 g |
| Agua | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 4.2% | 1791 g |
| Ceniza | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| El Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 22727 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.3% | 5479 g |
| Vitamina C, ascórbica | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 8.9% | 841 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 11.5% | 652 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamina PP, NE | 2.0648 mg | 20 mg | 10.3% | 7.7% | 969 g |
| niacina | 1.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 338.1 mg | 2500 mg | 13.5% | 10.1% | 739 g |
| Calcio, Ca | 19.6 mg | 1000 mg | 2% | 1.5% | 5102 g |
| Silicio, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnesio, Mg | 17.6 mg | 400 mg | 4.4% | 3.3% | 2273 g |
| Sodio, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.1% | 6566 g |
| Azufre, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.8% | 4132 g |
| Fósforo, P | 56.8 mg | 800 mg | 7.1% | 5.3% | 1408 g |
| Cloro, Cl | 14.1 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.4% | 16312 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 171.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3.3 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.7% | 2000 g |
| Yodo, yo | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalto, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 23.2% | 323 g |
| Manganeso, Mn | 0.0976 mg | 2 mg | 4.9% | 3.7% | 2049 g |
| Cobre, Cu | 32.1 μg | 1000 μg | 3.2% | 2.4% | 3115 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.5 μg | 70 μg | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Níquel, Ni | 1.1 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 158.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titán, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| zinc, zinc | 0.312 mg | 12 mg | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 2.7 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 6.1 g | máx 100 г |
El valor energético es de 133,6 kcal.
Salsa de champiñones con tomate rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 11,9%, vitamina E - 15,3%, potasio - 13,5%, cobalto - 31%
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Salsa de champiñones con tomate POR 100 g
- 102 kcal
- 743 kcal
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