Contenido
Ingredientes Aperitivo de queso fundido con huevo y mayonesa
| queso crema | 73.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 0.5 (pieza) |
| mayonesa | 20.0 (gramo) |
| ajo cebolla | 3.0 (gramo) |
| Perejil | 3.0 (gramo) |
Método de preparación
El queso procesado preparado, el ajo y el huevo duro se pasan a través de una picadora de carne. La masa se sazona con mayonesa y se enfría. En vacaciones, el aperitivo está decorado con perejil.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 355.3 kcal | 1684 kcal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteínas | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 6.4% | 439 g |
| Grasas | 31.1 g | 56 g | 55.5% | 15.6% | 180 g |
| Carbohidratos | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| Ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.09 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Agua | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 9797 g |
| Ceniza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 g |
| El Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamina B4, colina | 53.7 mg | 500 mg | 10.7% | 3% | 931 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.4% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.5% | 1837 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 11.6% | 242 g |
| Vitamina H, biotina | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Vitamina PP, NE | 3.0718 mg | 20 mg | 15.4% | 4.3% | 651 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 191.3 mg | 2500 mg | 7.7% | 2.2% | 1307 g |
| Calcio, Ca | 508.8 mg | 1000 mg | 50.9% | 14.3% | 197 g |
| Magnesio, Mg | 32.7 mg | 400 mg | 8.2% | 2.3% | 1223 g |
| Sodio, Na | 674.6 mg | 1300 mg | 51.9% | 14.6% | 193 g |
| Azufre, S | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 1% | 2786 g |
| Fósforo, P | 433.2 mg | 800 mg | 54.2% | 15.3% | 185 g |
| Cloro, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.4% | 7055 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2% | 1385 g |
| Yodo, yo | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Cobalto, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Manganeso, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Cobre, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 g |
| Flúor, F | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Cromo, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| zinc, zinc | 2.1546 mg | 12 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.7 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.4 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 116.3 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 355,3 kcal.
Aperitivo de queso fundido con huevo y mayonesa rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina B5 - 12%, vitamina E - 41,3%, vitamina H - 12,8%, vitamina PP - 15,4 , 50,9, 54,2%, calcio - 23%, fósforo - 18%, cobalto - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa en el metabolismo de proteínas, grasas, carbohidratos, metabolismo del colesterol, la síntesis de una serie de hormonas, hemoglobina, promueve la absorción de aminoácidos y azúcares en el intestino, apoya la función de la corteza suprarrenal. La falta de ácido pantoténico puede provocar daños en la piel y las membranas mucosas.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina H participa en la síntesis de grasas, glucógeno, metabolismo de aminoácidos. La ingesta insuficiente de esta vitamina puede provocar la alteración del estado normal de la piel.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Zinc es parte de más de 300 enzimas, participa en los procesos de síntesis y descomposición de carbohidratos, proteínas, grasas, ácidos nucleicos y en la regulación de la expresión de varios genes. El consumo insuficiente conduce a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrosis hepática, disfunción sexual y malformaciones fetales. Estudios recientes han revelado la capacidad de altas dosis de zinc para interrumpir la absorción de cobre y contribuir así al desarrollo de anemia.
COMPOSICIÓN CALORÍFICA Y QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Aperitivo de queso fundido con huevo y mayonesa POR 100 g
- 300 kcal
- 157 kcal
- 627 kcal
- 149 kcal
- 49 kcal
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