Ingredientes Salsa de mayonesa de rábano picante
| mayonesa | 820.0 (gramo) |
| raíz de rábano picante | 200.0 (gramo) |
Método de preparación
A la mayonesa se le añade rábano picante escaldado y frío finamente rallado. Sirve salsa para platos fríos de pescado, pescado relleno, estudio, productos cárnicos hervidos.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 522.4 kcal | 1684 kcal | 31% | 5.9% | 322 g |
| Proteínas | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 0.9% | 2235 g |
| Grasas | 54.4 g | 56 g | 97.1% | 18.6% | 103 g |
| Carbohidratos | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.4% | 4294 g |
| Ácidos orgánicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 2% | 952 g |
| Agua | 42 g | 2273 g | 1.8% | 0.3% | 5412 g |
| Ceniza | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 g |
| El Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.7% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.4% | 4310 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 1.9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 g |
| Vitamina C, ascórbica | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 3.3% | 581 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 25.9 mg | 15 mg | 172.7% | 33.1% | 58 g |
| Vitamina PP, NE | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 0.6% | 3010 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 202.4 mg | 2500 mg | 8.1% | 1.6% | 1235 g |
| Calcio, Ca | 56.3 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.1% | 1776 g |
| Magnesio, Mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 0.9% | 2094 g |
| Sodio, Na | 439.9 mg | 1300 mg | 33.8% | 6.5% | 296 g |
| Fósforo, P | 77.2 mg | 800 mg | 9.7% | 1.9% | 1036 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.5% | 1286 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 1.1 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.9 g | máx 100 г |
El valor energético es de 522,4 kcal.
Salsa de mayonesa de rábano picante rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 17,2%, vitamina E - 172,7%
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Salsa de mayonesa con rábano picante POR 100 g
- 627 kcal
- 59 kcal
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