Ingredientes Patatas tiernas en crema agria
| patatas | 1000.0 (gramo) |
| crema agria | 2.0 (cucharadita) |
| aceite de girasol | 1.0 (cuchara de mesa) |
| eneldo | 1.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Hervir las patatas jóvenes peladas en agua con sal, escurrir el agua, añadir la crema agria, la mantequilla y mezclar, agitando. Espolvoree con eneldo picado o perejil encima.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 161.1 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1045 g |
| Proteínas | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| Grasas | 14 g | 56 g | 25% | 15.5% | 400 g |
| Carbohidratos | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2% | 3042 g |
| Ácidos orgánicos | 0.07 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Agua | 45.3 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 5018 g |
| Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamina PP, NE | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 g |
| Calcio, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 g |
| Magnesio, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 g |
| Sodio, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 g |
| Azufre, S | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 g |
| Fósforo, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Cloro, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 368.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 49.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 63.9 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Yodo, yo | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Cobalto, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 g |
| Litio, Li | 33 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 g |
| Cobre, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 g |
| Níquel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Flúor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Cromo, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 g |
| zinc, zinc | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 5.4 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.5 g | máx 100 г |
El valor energético es de 161,1 kcal.
Patatas tiernas en crema agria rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, potasio - 12%, cobalto - 23%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
CALORÍAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Patatas tiernas en crema agria POR 100 g
- 77 kcal
- 162 kcal
- 899 kcal
- 40 kcal
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