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La rosa mosqueta es un arbusto perenne de la familia de las rosáceas. Hasta la fecha, existen hasta quinientas especies de rosal silvestre. Desde principios de primavera, los arbustos se cubren de flores, que se convierten en bayas maduras a principios de septiembre.
Las propiedades medicinales de las flores de rosas silvestres son ampliamente conocidas y sus frutos son ampliamente utilizados en la medicina popular. Las bayas contienen una gran cantidad de oligoelementos útiles de ácido ascórbico: potasio, magnesio, calcio, sodio. La rosa mosqueta se ha utilizado durante mucho tiempo como un remedio multivitamínico. El té se elabora a partir de nueces de otoño, y los pétalos se convierten en mermelada dulce fragante.
"Comida saludable cerca de mí" habla en detalle sobre los beneficios y daños que los escaramujos pueden traer al cuerpo humano.
La historia de la aparición de la rosa silvestre en la nutrición.
La cría de rosas silvestres en todas partes comenzó en la antigüedad. Las laderas de las montañas de Irán y el Himalaya son reconocidas como la patria oficial de los escaramujos, pero hoy en día se puede encontrar una planta medicinal en rincones diametralmente opuestos de nuestro planeta, incluso más allá del Círculo Polar Ártico. Los escaramujos se comían incluso en los asentamientos que vivían en el territorio de la actual Suiza, al final de la Edad de Hielo. Las bayas útiles se comían tanto crudas como en forma de decocciones. Las propiedades curativas de la rosa silvestre también fueron ampliamente utilizadas en la antigua Grecia y Roma, más tarde se encontraron referencias a su uso con fines medicinales en los escritos del famoso científico y médico Avicena.
En Nuestro País, la rosa silvestre se llamaba svoroborina o árbol svoroborin de la palabra "svoroba", que significaba "picazón". Pero con el tiempo, el nombre se convirtió en la conocida "rosa salvaje" con una referencia a la palabra "espina", que se asocia con espinas afiladas, espinas que crecen en los brotes del arbusto.
In ancient Our Country, wild rose was worth its weight in gold. Entire expeditions went to the Orenburg steppes for its flowers and fruits. The Apothecary Order of 1620 states that at the beginning of the XNUMXth century, doctors were given the opportunity to receive healing fruits only from the Kremlin storehouse with the permission of the tsar. healers used rosehip paste in the treatment of wounds, and a decoction of its berries, which was called “svoroborin molasses”, was used to drink warriors.
De las aproximadamente 500 especies de rosal silvestre conocidas en Nuestro País, se encuentran representadas unas 100 variedades. Los más difundidos son tipos de rosa silvestre como mayo, perro, canela, dahurian, aguja y otros.
Composición y calorías
Los escaramujos contienen azúcares, taninos, ácidos orgánicos, pectinas y flavonoides. Sin embargo, la principal ventaja de los escaramujos es una gran cantidad de vitaminas C, P, A, B2, K, E. (1)
El ácido ascórbico en la composición de los escaramujos es aproximadamente 10 veces más que en las bayas de grosella negra, 50 veces más que en el limón. El mayor contenido de ácido ascórbico se puede rastrear en especies de flores blancas y rojas. (2)
Una gran cantidad de importantes oligoelementos, como potasio, cobre, calcio, hierro, magnesio, cromo y manganeso, hacen de la rosa mosqueta un producto indispensable en dietética y medicina.
| Valor calórico en 100 g | 109 kcal |
| Proteínas | 1,6 g |
| Grasas | 0,7 g |
| Carbohidratos | 22,4 g |
Los pétalos de rosa y las hojas de rosa mosqueta contienen aceites esenciales y grasos, ácidos orgánicos, azúcares, glucósidos, flavonoides, taninos, antocianinas, cera y vitamina C. (3)
Beneficios de la rosa mosqueta
Margarita Kurochkina, Oncóloga, Centro Regional de Oncología Clínica de la Región de Vladimir habló sobre las propiedades beneficiosas de la rosa mosqueta para el cuerpo humano:
– Los escaramujos se utilizan como tónico, inmunoestimulante, reconstituyente, antiinflamatorio, colerético y diurético. El uso constante de rosa silvestre conduce al fortalecimiento de las paredes de los capilares, aumenta la regeneración de los tejidos y también tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo. Las decocciones de rosa mosqueta se utilizan para la prevención y el tratamiento del beriberi, los resfriados y la gripe, la prevención de la aterosclerosis, así como para las alteraciones del sistema digestivo, las articulaciones debilitadas y la piel seca.
Según una investigación científica de la Universidad Estatal de Agricultura e Ingeniería de Carolina del Norte, el extracto aislado de escaramujo tiene un efecto significativo en la supresión del aumento en el número y la migración de células malignas en tumores cancerosos. (cuatro)
Las raíces, las hojas, los pétalos y las semillas de la rosa silvestre también tienen una amplia gama de propiedades útiles. Las raíces de rosa mosqueta en forma de infusiones, decocciones y tinturas se utilizan en el tratamiento de cálculos renales y de la vesícula biliar, así como para un efecto tónico y tonificante. El aceite de semilla de rosa mosqueta se utiliza externamente para el tratamiento de enfermedades inflamatorias de la cavidad bucal, con dermatosis, úlceras tróficas, escaras, eccemas. Se elaboran diversos productos cosméticos (lociones, decocciones) a partir de pétalos de rosa mosqueta, se hierven jarabes y mermeladas. Los pétalos de rosa mosqueta se utilizan a menudo como parte de preparaciones y tés de hierbas tónicos y vitamínicos.
Los beneficios de la rosa mosqueta para las mujeres
La rica composición de rosa silvestre estimula la mejora de los órganos internos, lo que tiene un efecto positivo en la apariencia. Con el tiempo, la restauración de la piel se normaliza, se reduce la sequedad y la descamación de la piel y también se estabiliza la liberación del exceso de grasa subcutánea. Incluso el cabello quebradizo y seco tratado químicamente adquiere un aspecto saludable. Un ligero masaje con aceite esencial de rosa mosqueta ayudará a recuperar la elasticidad de la piel con estrías y varices.
Los escaramujos no podrán deshacerse mágicamente de los kilos de más. Sin embargo, gracias a su uso, es posible equilibrar y normalizar el metabolismo, lo que acelerará el proceso de quema de grasa. (5)
La rosa mosqueta juega un papel importante durante el embarazo. Las infusiones y decocciones de rosa mosqueta facilitan a las futuras madres soportar los ataques de toxicosis, aumentan los niveles de hemoglobina y previenen la formación de anemia. Las preparaciones de hierbas y los tés a base de rosa mosqueta estimulan la inmunidad de la mujer que disminuye durante el embarazo. Por lo tanto, se reduce el riesgo de contraer un resfriado o una gripe, y en caso de enfermedad, su curso pasará fácilmente.
Los beneficios de la rosa mosqueta para los hombres
Los escaramujos a menudo se incluyen en las preparaciones a base de hierbas que se utilizan para mejorar la salud de los hombres. El uso de decocciones e infusiones de rosa silvestre previene enfermedades del sistema genitourinario, se utiliza como profilaxis y tratamiento de la prostatitis, y también ayuda a reducir el riesgo de patologías del sistema cardiovascular. La rosa mosqueta estabiliza el nivel de presión, así como el proceso de hematopoyesis, reduce los niveles de colesterol. (6)
Los beneficios de la rosa mosqueta para los niños
Las sustancias en la composición de los escaramujos tienen un efecto analgésico y antiinflamatorio, aceleran el proceso de reparación y regeneración de tejidos, reducen la permeabilidad vascular, tienen un efecto positivo en el metabolismo, aumentan las defensas del cuerpo contra diversas infecciones y también activan el estado físico y mental. capacidades, que es especialmente importante en la etapa de desarrollo del cuerpo del niño.
Las decocciones e infusiones de escaramujos tienen un efecto curativo, especialmente en la estación fría, cuando el nivel de inmunidad disminuye. El uso constante de los frutos de una planta medicinal ayudará a evitar resfriados, estimulará el proceso de curación y la rapidez de recuperación después de una enfermedad.
Daño de rosa mosqueta
El uso de la rosa silvestre tiene una serie de contraindicaciones. Los médicos no recomiendan el uso de escaramujos para personas con las siguientes enfermedades:
- aumento de la secreción gástrica (alta acidez);
- gastritis o úlcera péptica;
- pancreatitis
- reacciones alérgicas;
- coágulos de sangre en los vasos, tromboflebitis;
- endocarditis (inflamación del músculo cardíaco).
El uso de una cantidad excesiva de escaramujo puede acarrear consecuencias desagradables para todos aquellos a los que les gusta mejorar su salud con una planta curativa, incluso saludable. Hay un número de razones para esto:
- se produce adelgazamiento del esmalte dental;
- aumenta la presión arterial;
- existe el riesgo de desarrollar ictericia obstructiva;
- la secreción de bilis disminuye;
- puede ocurrir estreñimiento.
A menudo, surgen consecuencias negativas debido al incumplimiento de la dosis del medicamento. De acuerdo con las recomendaciones de la OMS, la ingesta diaria de ácido ascórbico para una persona sana es de 70-100 mg, lo que corresponde a 10 escaramujos. (7)
Cuando se usa escaramujo para la prevención de diversas enfermedades, se propone cumplir con la dosis recomendada y no aumentar la duración de la administración. Sin embargo, si se va a utilizar la rosa mosqueta para tratar alguna patología, se debe consultar a un médico y asegurarse de que no existan contraindicaciones.
Aplicación en medicina
No solo los escaramujos, sino también las semillas, las flores, las hojas y las raíces han encontrado su uso en la medicina. Solo 1-3 bayas compensan la dosis diaria de vitamina C.
Según la opinión experta de la oncóloga Margarita Kurochkina, las preparaciones creadas sobre la base de un extracto aislado de escaramujo son un medio eficaz para prevenir el cáncer de mama, así como un elemento adicional en los regímenes de terapia antitumoral de trabajo.
Las tabletas, grageas, jarabes e infusiones de escaramujo se utilizan para prevenir y tratar diversas enfermedades asociadas con la falta de vitaminas, la anemia y el agotamiento. Los medicamentos a base de rosa mosqueta tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo de los carbohidratos, el funcionamiento de la médula ósea, el hígado y la vesícula biliar.
En la medicina popular, se utilizan casi todas las partes de la rosa mosqueta. Una infusión de semillas de rosa mosqueta se usa como diurético, colerético y antiinflamatorio, una infusión de raíces de rosa mosqueta se usa como astringente, antiséptico y colerético, y una decocción de flores y hojas tiene un efecto antimicrobiano, analgésico y se usa como un remedio universal para el estómago. Sin embargo, no necesita automedicarse; ante cualquier síntoma de enfermedad, debe consultar a su médico.
Aplicación en la cocina
De bayas de color rojo brillante puedes hacer mermelada, mermelada, mermelada, malvavisco, compota, gelatina y otras delicias. Los representantes de la cocina sueca y armenia a menudo cocinan sopas de escaramujos. La mermelada de rosa mosqueta a menudo se incluye en varias salsas.
mermelada de rosa mosqueta
En la estación fría, es muy agradable sentarse con sus seres queridos con una taza. té con dulce y fragante mermelada de rosa mosqueta. El sabor agradable e inusual se calentará y las propiedades curativas ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el cuerpo.
| brezo | 200 g |
| Agua | al gusto |
| Azúcar | 250 g |
Enjuague los escaramujos y retire los seudópodos. Luego, vierta las frutas en una cacerola esmaltada y vierta agua para que la rosa mosqueta quede cubierta por 3 cm en la parte superior. Ponga la cacerola a fuego moderado, hierva el contenido y cocine hasta que las frutas se ablanden, eliminando la espuma que se forma. Después de eso, triture los escaramujos con un mortero de madera, agrégueles azúcar y hierva hasta que espese. Sirva la mermelada terminada inmediatamente después de la preparación o enróllela en frascos para disfrutarla después del inicio del clima frío.
Decocción de rosa mosqueta para fortalecer la inmunidad
En la estación fría, los escaramujos se usan activamente para preparar tés, infusiones y decocciones que ayudan a fortalecer la inmunidad. Lo mejor para hacer frente a esta tarea rica en vitamina C es un caldo de rosa mosqueta con naranja, miel
| Escaramujos secos | 150 g |
| Agua | 1,5 l |
| Naranja | 0,5 piezas |
| miel de abejas | 2 arte. cucharas |
| Palitos de canela | 2 piezas |
| Milenrama | al gusto |
Ponga los escaramujos secos en una cacerola, cubra con agua, hierva y cocine a fuego lento durante 25 minutos hasta que las bayas se hundan hasta el fondo de la cacerola. A continuación, enrolla la naranja por la superficie para que quede más blanda, córtala en círculos y ponla en una maceta con escaramujos. Luego agregue canela y clavo a la mezcla preparada. Retire el caldo preparado de la estufa y déjelo reposar debajo de la tapa durante 10 minutos. Cuando el caldo se enfríe un poco, agregue la miel. El brebaje resultante debe mezclarse y verterse en vasos, adornado con una rodaja de naranja.
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Cómo elegir y almacenar escaramujos
Elija cultivares en lugar de bayas silvestres. Tienen muchas propiedades útiles. También preste atención al color de los escaramujos: las bayas maduras tendrán un color rojo oscuro uniforme, mientras que las inmaduras se pueden identificar por toques de naranja. Además, los escaramujos redondeados deben llamar la atención: contienen más vitaminas.
Las frutas frescas se pueden almacenar durante una semana, la rosa silvestre seca, hasta varios años. Mantenga las bayas secas en una bolsa de trapo o en un frasco de vidrio para preservar sus propiedades beneficiosas.
Preguntas y respuestas populares
Oncólogo del Dispensario Oncológico Clínico Regional de la Región de Vladimir Margarita Kurochkina respondió las preguntas más frecuentes sobre la rosa mosqueta.
¿Cómo usar la rosa mosqueta correctamente?
¿Cómo secar la rosa mosqueta?
¿Cuáles son las diferencias entre las diferentes variedades de rosa mosqueta?
Fuentes de
- Laman N., Kopylova N. La rosa mosqueta es un concentrado natural de vitaminas y antioxidantes. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/shipovnik-prirodnyy-kontsentrat-vitaminov-i-antioksidantov/viewer
- Novruzov AR El contenido y la dinámica de acumulación de ácido ascórbico en los frutos de ROSA CANINA L. // Química de materias primas vegetales, 2014. No. 3. P. 221-226. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/jcprm.1403221
- Ayati Z, Amiri MS, Ramezani M, Delshad E, Sahebkar A, Emami SA. Fitoquímica, Usos Tradicionales y Perfil Farmacológico de la Rosa Mosqueta: Una Revisión. Curr Pharm Des. 2018. 24(35):4101-4124. Doi: 10.2174/1381612824666181010151849. PMID: 30317989.
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- Fedorov AA, Artyushenko ZT Flor // Atlas de morfología descriptiva de plantas superiores. L.: Nauka, 1975. 352 págs.