Russula azul (russula azurea)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: de posición incierta
- Orden: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Género: Russula (Russula)
- Tipo: Russula azurea (Russula azul)
Russula blue crece en bosques de coníferas, principalmente en bosques de abetos, en nidos enteros. Se encuentra en la zona media de la parte europea de Nuestro País, los estados bálticos.
Suele crecer en grupos en bosques de coníferas de agosto a septiembre.
El sombrero es de 5 a 8 cm de diámetro, carnoso, oscuro en el centro, más claro a lo largo del borde, primero convexo, luego plano, deprimido en el medio. La piel se separa fácilmente del sombrero.
La pulpa es blanca, relativamente fuerte, no cáustica, inodoro.
Las placas son blancas, rectas, en su mayoría bifurcadas y ramificadas. El polvo de esporas es blanco. Las esporas son casi esféricas, verrugosas y espinosas.
La pierna es sólida, siempre blanca, a menudo ligeramente en forma de maza, de 3 a 5 cm de altura, joven y fuerte, luego hueca, vieja incluso con múltiples cámaras.
El hongo es comestible, la tercera categoría. Posee alta palatabilidad. Usado fresco y salado