Russula escamosa (Russula virescens)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: de posición incierta
- Orden: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Género: Russula (Russula)
- Tipo: Russula virescens (Russula escamosa)
- Russula verdosa
El hongo tiene un sombrero con un diámetro de 5-15 cm. Russula escamosa tiene la apariencia de un hemisferio, y a medida que crece, se profundiza hacia el centro, mientras que los bordes se vuelven ligeramente del revés. El sombrero es de color verde o gris verdoso, la piel puede estar ligeramente desgarrada a lo largo de los bordes, algunos hongos tienen manchas blancas. Hasta la mitad del sombrero, la piel se quita fácilmente. El hongo tiene placas blancas raras, cuyo color se convierte gradualmente en leonado. Polvo de esporas blanco. La pierna también es de color blanco, con carne densa y carnosa, sabor a nuez picante.
Russula escamosa crece principalmente en bosques caducifolios, principalmente en áreas con suelo ácido. Lo mejor es recogerlo en verano y otoño.
Por su sabor, este hongo se asemeja rusia verde, y exteriormente muy parecido a un somormujo pálido, que es muy venenoso y peligroso para la salud y la vida de las personas.
La russula verdosa pertenece a los hongos comestibles y se considera la mejor entre todas las demás russula en términos de sabor. Se puede usar en alimentos en forma hervida, así como seca, en escabeche o salada.
Video sobre el hongo Russula escamoso:
