Ingredientes Salsa de espadín
| grasa animal | 2.0 (cuchara de mesa) |
| harina de trigo, premium | 2.0 (cuchara de mesa) |
| agua | 500.0 (gramo) |
| Suelo báltico | 300.0 (gramo) |
| sal de mesa | 1.0 (cucharadita) |
| pimienta negra molida | 0.3 (cucharadita) |
| crema agria | 2.0 (cuchara de mesa) |
| jugo de limón | 2.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Saltee la harina en grasa hasta que se dore, diluya gradualmente con agua, agregue los espadines, pelados, finamente picados o frotados por un colador, hierva. Agregue jugo de limón y crema agria a la salsa terminada.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 68.8 kcal | 1684 kcal | 4.1% | 6% | 2448 g |
| Proteínas | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 5.2% | 2815 g |
| Grasas | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 13.5% | 1077 g |
| Carbohidratos | 3 g | 219 g | 1.4% | 2% | 7300 g |
| Ácidos orgánicos | 51.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 9.4% | 1538 g |
| Agua | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 4.9% | 2983 g |
| Ceniza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| El Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4808 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamina B9, folato | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 0.7% | 19048 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamina PP, NE | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 6.1% | 2358 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 49.9 mg | 2500 mg | 2% | 2.9% | 5010 g |
| Calcio, Ca | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 g |
| Silicio, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Magnesio, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Sodio, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.7% | 8280 g |
| Azufre, S | 23.4 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.3% | 4274 g |
| Fósforo, P | 29.7 mg | 800 mg | 3.7% | 5.4% | 2694 g |
| Cloro, Cl | 817.1 mg | 2300 mg | 35.5% | 51.6% | 281 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 42.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Yodo, yo | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Cobalto, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 42.2% | 345 g |
| Manganeso, Mn | 0.0389 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5141 g |
| Cobre, Cu | 41.7 μg | 1000 μg | 4.2% | 6.1% | 2398 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 5.7% | 2593 g |
| Níquel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.7% | 18333 g |
| Titán, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 40.4 μg | 4000 μg | 1% | 1.5% | 9901 g |
| Cromo, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 14.5% | 1000 g |
| zinc, zinc | 0.1776 mg | 12 mg | 1.5% | 2.2% | 6757 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 2.4 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.06 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 12.6 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 68,8 kcal.
Salsa de espadín rico en vitaminas y minerales como: cloro - 35,5%, cobalto - 29%
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Salsa de espadín POR 100 g
- 899 kcal
- 334 kcal
- 0 kcal
- 137 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
- 162 kcal
- 33 kcal
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