Ryadovka Mayskaya es un hongo comestible que crece en primavera durante la temporada de recolección de líneas y colmenillas. Elige una variedad de lugares para crecer: áreas iluminadas del bosque, bordes de caminos de campo y caminos forestales, hierba escasa a lo largo de los bordes de los campos, prados y jardines. Se puede encontrar incluso en áreas urbanas, por ejemplo, en macizos de flores o césped.
¿Cómo determinar la fila de mayo, porque este hongo no crece junto con los tipos habituales de filas en otoño? Vale la pena señalar que el cuerpo fructífero tiene una apariencia bastante modesta, porque su sombrero, tallo y placas son del mismo color: blanquecino o crema. A veces, los recolectores de hongos novatos confunden la fila de mayo con champiñones. Según ellos, el sabor de este hongo no es inferior ni siquiera al de las mejores especies de otoño.
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Seta de mayo: foto y descripción.
La descripción de la fila de mayo se asemeja a una fila blanca venenosa, que es muy tóxica. Aparentemente, esta es la razón por la cual el hongo de mayo no es tan popular como los demás. Y no todos los fanáticos de la "caza tranquila" están listos para deambular por el bosque en busca de esta especie en primavera. Pero hay gourmets que están felices de coleccionar esta fila en particular y llenar sus canastas con ella.
Se sabe que la fila blanca venenosa tiene el mismo color que la de mayo. Sin embargo, comienza su fructificación a finales de agosto y continúa hasta las primeras heladas. El olor de este hongo es muy desagradable y acre, que recuerda al olor a moho. Compare una foto que muestre un hongo de la hilera de mayo y un hongo de la hilera blanca en condiciones naturales.
[ »»]Desde mayo los hongos pertenecen a hileras, también crecen en grupos, formando “anillos de brujas”. El cuerpo de la fruta huele a harina fresca, aunque algunos recolectores de hongos afirman que su aroma es a pepino o se asemeja al olor a hierba cortada.
El hongo se considera comestible, pero debido a su sabor y olor específicos, no todos lo prefieren.
Tenga en cuenta que los hongos de la hilera de mayo son completamente sin pretensiones en crecimiento. No eligen ningún bosque o tipo de suelo en particular. Es por eso que se encuentran en cualquier bosque y plantación forestal. Sin embargo, conviene recordar que a mediados de junio estos hongos desaparecen por completo, dando lugar a sus otros hermanos.
Invitamos a los lectores a familiarizarse con la descripción y la foto de la fila de mayo, que ayudarán a identificar correctamente este tipo de hongo comestible.
Nombre latino: Calocybe gambosa.
familia: Liofílico.
Sinónimos: Camiseta, hongo de mayo, hongo Georgiev, calocybe de mayo.
Sombrero: a una edad temprana, tiene una forma plana convexa o en forma de joroba, el tamaño varía de 3 a 10 cm. Con el tiempo, se vuelve semiesparcido y adquiere un aspecto escamoso-fibroso. La superficie es seca al tacto, blanca o crema pálida. Los ejemplares muy antiguos de setas adquieren un color ocre. Preste atención a la foto del hongo comestible de la fila de mayo, así como a la forma del sombrero en diferentes etapas de desarrollo.
Pierna: forma cilíndrica, estrechada o expandida de arriba hacia abajo. De color blanco o crema pálido, ligeramente amarillento cuando madura. En la base, suele tener una tonalidad ocre oxidada. Alto de 3 a 9 cm, ancho de 1,5 a 3,5 cm. La foto presentada de la fila de mayo en condiciones naturales ayudará a todos los recolectores de hongos novatos a distinguir un hongo comestible de una fila blanca venenosa.
Pulpa: denso, blanco, el color no cambia hasta la vejez. Tiene sabor a harina fresca con un olor específico a pepino o hierba cortada.
Archivos: estrechas, delgadas y frecuentes, de color blanco, que se vuelven crema en la edad adulta.
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Aplicación y distribución de la fila de mayo
Aplicación: no apto para el consumo crudo. Ideal para prepararse para el invierno y otros tratamientos culinarios.
Comestibilidad: pertenece a las especies comestibles de la categoría 4, sin embargo, en términos de cualidades útiles, no es inferior incluso al hígado de res.
Similitudes y diferencias: su temporada de fructificación comienza en mayo y dura solo alrededor de un mes, por lo que el hongo no tiene gemelos similares. Sin embargo, a veces se confunde con la especie venenosa primaveral de entomola, aunque su coloración es mucho más oscura que la del Rowweed y la pata es mucho más delgada.
diferencial: en áreas abiertas, en pequeños bosques, en matorrales de arbustos raros, en prados, pastos. Muy a menudo se puede encontrar donde solían crecer colmenillas o líneas. Crece en grandes grupos o hileras, eligiendo una hojarasca herbácea baja. El hongo de la hilera de mayo se encuentra principalmente en suelos arenosos en bosques de pinos o abedules. Comienza a fructificar a principios o mediados de mayo y continúa hasta finales de junio. Se encuentra en el Lejano Oriente, en Siberia, en los Urales, así como en toda Europa.
Con una descripción y una foto del hongo de la fila de mayo, cada recolector de hongos podrá identificar correctamente esta especie y recolectar una gran cosecha de hongos. El sabor y las propiedades nutritivas de las primeras setas de primavera te deleitarán a ti y a los tuyos, además de diversificar tu dieta diaria.
