Ingredientes: Zanahorias, pepino mediano, manojo de lechuga, aguacate, 20 piñones, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal marina sin refinar, brotes de berros para decorar, se pueden comprar aquí.
Preparación:
Enjuague y seque las hojas de lechuga. Picar y colocar en un recipiente hondo. Con un pelador de verduras, “corta” las zanahorias y el pepino previamente lavados. Corta el aguacate en cubos. Para los que no sepan cortar un aguacate rápido, les recomiendo ver mi video.
Coloque las verduras en un recipiente con ensalada, agregue aceite y sal al gusto, mezcle bien, transfiera a un plato plano y espolvoree con nueces y brotes antes de servir.