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Efecto colchón
Azúcarque comimos se convierte en glucosa: esta es la norma. Las moléculas de glucosa se unen a las fibras de proteínas en una simple reacción química: este también es un proceso diario común. Las fibras también están involucradas de colágeno: Esta proteína hace que la piel sea firme y suave, actuando como una especie de esqueleto, como un resorte en un colchón. Con la edad, el colágeno se vuelve cada vez menor y el “colchón” pierde su forma.
De la misma forma, el exceso de glucosa actúa sobre la piel, que “adhiere” las fibras de colágeno. El colágeno “azucarado” se endurece, se deforma, pierde elasticidad y la piel deja de ser elástica. Las arrugas de expresión se vuelven más nítidas, y se les suma las que dejan el paso del tiempo y la luz ultravioleta en el rostro.
Menos azucar
¿Renunciar por completo a los dulces para no dejar que el azúcar te cubra la cara de arrugas? Tales sacrificios no son necesarios: basta con seguir las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y asegurarse de que la cantidad diaria de azúcar “en su forma pura” no supere el 10% de todas las calorías consumidas al día. Por ejemplo, si consume 2000 calorías diarias, entonces nivel de azucar - 50 gramos, es decir, un poco más de 6 cucharaditas al día (o media botella de refresco dulce estándar).
Sin embargo, los médicos creen que esta dosis es demasiada, especialmente si se tiene en cuenta que en la dieta promedio actual hay demasiados carbohidratos (que inevitablemente se convierten en la misma glucosa). Y también si recuerda que la norma del azúcar se compone de "azúcar pura", que se encuentra no solo en la caja de azúcar refinada, sino también, por ejemplo, en jugos de frutas, así como en muchos productos preparados ( donde a menudo se oculta bajo misteriosos nombres sinónimos).
Examina la etiqueta de la bolsa de muesli o cereal instantáneo que estás acostumbrado a comer todos los días y haz la misma investigación con todos los alimentos que terminan en tu mesa todos los días.