La palabra “vegano” fue acuñada en 1943 por Donald Watson: él simplemente abrevió la palabra “vegetariano”. En ese momento, la tendencia predominante en Inglaterra era alejarse del vegetarianismo estricto hacia una dieta más liberal que incluía huevos y productos lácteos. Por ello, se formó una asociación de veganos con el objetivo de revivir los valores del vegetarianismo original. Junto al principio de una alimentación puramente vegetal, los veganos buscaban respetar el derecho de los animales a una vida libre y natural en todos los demás ámbitos de su vida: en la vestimenta, el transporte, el deporte, etc.
Hace unos quince mil años, la caza fue reemplazada gradualmente por la agricultura y el trabajo manual. Este cambio hizo posible que la raza humana sobreviviera y llevara una forma de vida estable. Sin embargo, la civilización que ha surgido de esta manera está completamente saturada de chovinismo de especies, muy a menudo se da preferencia a los intereses de algunas especies en detrimento de los intereses de otras especies. Además, esta civilización justifica la explotación y destrucción de las “especies inferiores”.
El chovinismo de especie en relación con los animales es lo mismo que el sexismo y el racismo en relación con las personas, es decir, la situación en la que se descuidan los intereses de los representantes de un grupo en favor de los intereses de los representantes de otro grupo con el pretexto de que existen diferencias. entre ellos.
En el mundo moderno se lleva a cabo la explotación a gran escala de los animales en las granjas. Por razones de salud, por regla general, la mayoría de los vegetarianos siguen versiones modificadas de una dieta basada en plantas (“lacto-ovovegetarianismo”), olvidándose del sufrimiento de los animales y la naturaleza.
A muchos ovolactovegetarianos no les importa que los terneros recién nacidos sean apartados inmediatamente de sus madres. Si el ternero es macho, luego de algunas semanas o meses su vida termina en el matadero; si es una vaquilla, entonces se convertirá en una vaca lechera y el círculo vicioso del sufrimiento se cerrará.
Para lograr plenamente la autenticidad como seres humanos, el chovinismo de especie debe ser reconocido como tabú como canibalismo. Debemos dejar de tratar a los animales y a la naturaleza en general como nuestras víctimas. Debemos respetar la vida de los demás seres vivos e interiorizar la ética del chovinismo no especial.
El veganismo implica el rechazo del uso de cualquier producto de origen animal, no solo alimentos, sino también productos utilizados para la producción de ropa, medicamentos y productos de higiene. Los veganos evitan deliberadamente la explotación de animales con fines científicos, ceremonias religiosas, deportes, etc.
Una parte integral del veganismo es también la agricultura vegana, desarrollada en el marco de la agricultura orgánica moderna. Tal agricultura implica un rechazo al uso de productos animales, así como una voluntad de compartir la tierra con otros seres vivos.
La nueva relación entre el hombre y los animales que viven en el mismo planeta que nosotros debe basarse en el respeto y la no injerencia total. La única excepción es cuando los animales amenazan nuestra salud, higiene y bienestar en nuestro propio territorio (amenaza al lugar de residencia, tierras de cultivo orgánico, etc.). En este caso, es nuestra responsabilidad asegurarnos de que nosotros mismos no nos convertimos en víctimas y sacar a los animales del área de la manera más misericordiosa posible. Además, debemos abstenernos de causar sufrimiento a nuestras mascotas. El peligro de tener una mascota es que conduce al desarrollo de un chovinismo de especie y al modelo de comportamiento de violador-víctima.
Los animales domésticos han desempeñado el papel de mascotas durante muchos siglos, por lo que su mera presencia es suficiente para que nos sintamos cómodos. Es esta sensación de comodidad la razón de la explotación de estos animales.
Lo mismo es cierto para las plantas. La antigua costumbre de decorar los hogares con macetas y ramos de flores alimenta nuestras emociones a costa de despojar a estas plantas de su hábitat natural. Además, tenemos que cuidar estas plantas, y esto, nuevamente, lleva a la formación del complejo “violador-víctima”.
El jardinero orgánico se esfuerza por reproducir la planta guardando las mejores semillas de su cosecha para el próximo año y vendiendo o consumiendo el resto de las semillas. Trabaja para mejorar el suelo de las tierras de cultivo, protegiendo ríos, lagos y aguas subterráneas. Las plantas que cultiva tienen un sabor excelente, no contienen fertilizantes químicos y son buenas para la salud.
El principio de la no injerencia total en la vida del mundo animal y la ausencia de plantas en nuestros hogares puede parecer una medida radical, pero encaja perfectamente en la doctrina del chovinismo no específico. Por ello, un vegano estricto que tiene en cuenta los intereses no sólo del reino animal, sino también del reino vegetal, de la naturaleza en general, también se le denomina ecovegano, para distinguirlo de aquel vegano que, por ejemplo, Cree que debería involucrarse en salvar la calle de perros y gatos.
Siguiendo el estilo de vida eco-vegano, aunque ya no estemos directamente involucrados en la explotación del reino animal, seguimos dependiendo de los reinos mineral y vegetal. Esto significa que debemos pagar nuestras deudas con la naturaleza para disfrutar de sus frutos con la conciencia tranquila.
En conclusión, el eco-veganismo, en el que nos esforzamos por minimizar el daño ambiental, incluye el consumo ético, la simplicidad de vida, el control de la natalidad, una economía justa y una democracia real. Sobre la base de estos valores, esperamos poner fin a la locura que la humanidad ha estado cultivando durante los últimos quince mil años.