Los beneficios y daños de las algas marinas para el cuerpo humano.

Col rizada, también conocido como algas marinas, es popular en muchos países costeros del mundo, ya que es el producto alimenticio más valioso. Existe un gran debate sobre los beneficios y peligros de las algas, sobre la conveniencia de su uso no solo como alimento, sino también con fines médicos.

El quelpo se extrae en los mares de Okhotsk, Blanco, Kara y Japón, su uso comenzó en la antigua China, donde el producto se entregaba incluso a los pueblos más distantes del país a expensas del estado. Y no en vano las autoridades gastaron dinero en dotar a la población de esta col, porque los chinos son famosos por su longevidad y buena salud en la vejez precisamente por las algas.

Hoy en día, las algas marinas se utilizan para hacer sopas y ensaladas, como suplemento vitamínico, son comestibles tanto en escabeche como crudas. Con su ayuda, puede mejorar significativamente su salud, porque en la composición del mar, a diferencia del repollo común, contiene el doble de fósforo y diez veces más magnesio, sodio y hierro. ¿Pero es tan inofensivo?

Los beneficios de la col rizada

• Ayuda a prevenir la enfermedad de la tiroides.… Las algas marinas son una de las pocas fuentes de yodo dietético que es esencial para mantener la función tiroidea adecuada. La presencia de una gran cantidad de yodo en la composición de las algas marinas (250 microgramos por 100 gramos del producto) lo hace especialmente útil para la prevención del bocio endémico, el cretinismo y el hipotiroidismo;
• Salva a los vegetarianos y a los amantes de la comida cruda de la deficiencia de vitaminas… La composición de las algas es rica en vitamina B12, que reabastece el organismo de los grupos de personas antes mencionados, que a menudo padecen un deterioro del funcionamiento del sistema nervioso y del hígado debido a su carencia. Vale la pena señalar que los problemas hepáticos a menudo están plagados de intoxicación severa, por lo que es muy importante reponer su cuerpo con vitamina B12, que no se produce en ninguna planta, excepto en las algas.
• Protege el tracto gastrointestinal… La fibra, rica en algas, activa el funcionamiento de la musculatura intestinal, y también la limpia de radionucleidos y sustancias tóxicas;
• Tiene un efecto laxante.… Por lo tanto, este producto está recomendado para funciones motoras débiles del sistema digestivo y estreñimiento;
• Apoya el funcionamiento normal del corazón y fortalece los vasos sanguíneos.… El quelpo contiene una gran cantidad de potasio y, como ya sabes, yodo, que juntos aseguran el pleno funcionamiento del sistema cardiovascular y lo protegen de muchas enfermedades relacionadas, como isquemia cardíaca, hipertensión arterial, arritmias, etc.
• Mejora la composición y producción de sangre.… Gracias al hierro, el cobalto, la fibra y la vitamina PP, el consumo regular de algas ayuda a eliminar el colesterol nocivo de la sangre y normalizar los niveles de hemoglobina. El antagonista del colesterol que contiene este producto evita que esta sustancia se acumule en la sangre y se eleve por encima del nivel óptimo, gracias a lo cual la ingesta de algas marinas ayuda a prevenir el desarrollo de la aterosclerosis. Los componentes más útiles del "ginseng marino" normalizan la coagulación de la sangre, evitando la formación de coágulos de sangre;
• Limpia el cuerpo… Al incluir algas marinas en su dieta diaria, limpiará el cuerpo de toxinas, sales de metales pesados ​​y productos químicos gracias a sustancias biológicamente activas: los alginatos. Debido a sus propiedades depurativas, las algas marinas se recomiendan para los residentes de las grandes ciudades industriales y áreas metropolitanas, así como para las mujeres que planean quedar embarazadas. También es útil durante el embarazo, ya que durante este período enriquece el cuerpo debilitado de la mujer con importantes vitaminas y minerales y contiene ácido fólico, que es muy útil para el feto. Además, los alginatos no solo neutralizan las sustancias nocivas en el cuerpo, sino que también previenen el desarrollo del cáncer y fortalecen el sistema inmunológico, ya que no tienen en su composición menos ácido ascórbico que los cítricos. Se sabe que las mujeres asiáticas padecen cáncer de mama con mucha menos frecuencia que las residentes de otros continentes;
• 50 gramos de algas al día te ayudan a perder peso… Una ingesta diaria de algas inflige un triple golpe en el exceso de peso: elimina el exceso de agua del cuerpo, activa el metabolismo y elimina los “desechos” del intestino después de la digestión, ejerciendo un leve efecto irritante en sus paredes, donde se encuentran los receptores. . Vale la pena señalar el valor energético de las algas, que es eficaz para perder peso: 100 gramos del producto contienen 350 calorías y, al mismo tiempo, solo 0,5 gramos de grasa;
• Ralentiza el proceso de envejecimiento y tiene un buen efecto sobre el estado de la piel.… Las algas tienen propiedades cicatrizantes de heridas, aceleran la cicatrización de quemaduras, heridas purulentas y úlceras tróficas. Debido a esto, se incluye en muchos bálsamos y ungüentos. Las algas marinas secas y prensadas se utilizan eficazmente en varios suplementos dietéticos que rejuvenecen el cuerpo; esto está garantizado por la presencia de vitaminas A, C y E en el producto. El quelpo también se utilizó en el campo de la cosmetología, ya que es rico en vitaminas PP y B6, que hidratan y tonifican la piel, fortalecen las raíces del cabello y las uñas. Con la ayuda de envolturas de algas, puede deshacerse de la celulitis. Las envolturas calientes ayudarán a que la piel sea más firme, eliminarán las estrías, eliminarán las toxinas de los poros y acelerarán la descomposición de las grasas en el tejido subcutáneo. Las vendas frías, a su vez, tienen un gran efecto sobre el metabolismo con edemas, fatiga y pesadez en las piernas, así como con varices;
• Fortalece el sistema nervioso.... Las vitaminas B, la vitamina PP y el magnesio protegen a la persona del estrés, la depresión y otros trastornos nerviosos, alivian el síndrome de fatiga crónica, el insomnio y los dolores de cabeza regulares en un contexto de estrés emocional, proporcionan energía al cuerpo, aumentan su eficiencia y su rendimiento físico. aguante;
• Mejora la condición del sistema musculoesquelético.… El calcio, magnesio y fósforo fortalece los huesos y los dientes, ayuda a prevenir la osteoporosis, el reumatismo y otros problemas en las articulaciones y la columna, y la vitamina D, que también forma parte del ginseng marino, a su vez mejora la absorción de estos microelementos;
• Apoya el metabolismo normal del agua y la sal, el agua y el equilibrio ácido-base… Esto lo aportan elementos como el sodio, el potasio y el cloro;
• Se conoce la capacidad de las algas para acelerar la recuperación del paciente de una enfermedad del tracto respiratorio superior.... Para las enfermedades respiratorias, las infusiones de enjuague de algas marinas secas ayudarán a aliviar el dolor y la inflamación;
• Los ginecólogos utilizan palitos de algas marinas para dilatar el cuello uterino para su examen o antes del parto.

Daño de las algas

La ingesta de algas debe abordarse con extrema precaución, ya que a pesar de sus enormes beneficios, si se usan incorrectamente, las algas pueden empeorar la salud humana y agravar el curso de ciertas enfermedades.

• Absorbe no solo sustancias útiles, sino también nocivas.… Si decide utilizar algas marinas con fines medicinales, debe preguntarle al vendedor sobre las condiciones ambientales en las que se cultivó y cultivó. El problema es que, además de los valiosos oligoelementos, las algas también absorben toxinas;
• Puede causar reacciones alérgicas.… Las algas se pueden cocinar de varias formas: secas, en escabeche, etc. Por ello, los nutricionistas recomiendan comenzar a usar este producto con precaución, comenzando con pequeñas dosis y aumentándolas gradualmente, especialmente para las personas alérgicas;
• Peligroso para el hipertiroidismo y para personas con alta sensibilidad al yodo… Esto se debe al alto contenido de yodo en las algas;
• Tiene varias contraindicaciones.… Por tanto, no se recomienda el uso de algas en pacientes con nefrosis, nefritis, tuberculosis, hemorroides, rinitis crónica, furunculosis, urticaria y acné.

Los beneficios y daños de las algas marinas son muy controvertidos. El hecho es que las algas, parcialmente desprovistas de sus propiedades útiles, a menudo se venden en los estantes de las tiendas, especialmente como parte de varias ensaladas. Es mejor comprar algas secas traídas de latitudes del norte. Los médicos a menudo afirman que las algas recolectadas del fondo de los mares del sur contienen cantidades insuficientes de yodo y otras sustancias esenciales para la salud humana.

Valor nutricional y composición química de las algas

Video sobre los beneficios y daños de las algas.