El mejor requesón en 2022

Los mejores requesones se elaboran con leche y nata naturales. Son buenos para la salud porque son ricos en proteínas, grasas, vitamina B, biotina, ácido nicotínico, fósforo, cobalto, selenio y calcio. El requesón se puede consumir en el desayuno, el almuerzo, la cena y como merienda. Lo principal es elegir un producto de buena calidad. Healthy Food Near Me analizó las ofertas del mercado nacional y, junto con un experto, elaboró ​​una calificación de las mejores marcas de requesón en 2022.

Top 9 marcas de requesón según KP

1. Hochland, cremoso

El requesón popular combina el sabor del requesón fresco y el queso joven. Va bien con pan blanco. El delicioso queso es fácil de untar en sándwiches y batir con una licuadora. Las propiedades organolépticas del producto lácteo fueron muy apreciadas por los expertos de la Compra de Control. El requesón que pesa 140 g se vende en frascos protegidos con papel de aluminio. Gracias al envase hermético, se mantiene fresco durante mucho tiempo. Debajo de la tapa, puede ver el suero separado, un indicador de la naturalidad del producto.

Ventajas y desventajas

2. Almette, cremoso

Favorito de muchos, el queso tiene una textura suave y ligera y un sabor agradable con un regusto a ghee apenas perceptible. El producto está elaborado con requesón fresco, suero de leche, proteína de suero de leche, sal, ácido cítrico y agua potable. La fracción de masa de grasa láctea es del 60%. El queso se produce de acuerdo con la tecnología tradicional, de acuerdo con GOST 33480-201¹, en vasitos de 150 g.

Ventajas y desventajas

3. Filadelfia

El mundialmente famoso queso blando se elabora en Italia a partir de leche de vaca seleccionada, crema de proteína de leche y sal. La goma de algarrobo se utiliza como estabilizador. La tecnología no requiere infusión y prensado. El queso italiano tiene un sabor cremoso brillante con un toque de sal y una textura cremosa uniforme. Es adecuado para untar pan, hacer salsas, sushi y panecillos. Dicho queso se puede comer con galletas saladas, bagels, papas hervidas y platos de pescado.

Ventajas y desventajas

4. Violette, cremoso

El requesón se produce en la fábrica de queso procesado Karat en Moscú. Tiene un contenido de grasa del 60% y se recomienda a todos los que siguen la figura. Una pequeña cantidad de carbohidratos y sal realzan el sabor natural de los productos lácteos y enfatizan una ligera acidez. El queso de alta calidad combina bien con platos de verduras y pescado, pasta de nueces, cítricos, chocolate, puré de bayas, vainilla, adecuado para la cocina japonesa, postres y pasteles.

Ventajas y desventajas

5. Galbani, cuajada de mascarpone

El orgullo de los queseros europeos: Galbani se produce en Serbia bajo una licencia italiana. Los elementos lácteos de alta calidad proporcionan una textura ligera y aterciopelada. El queso de pasta blanda con un contenido de grasa del 80% tiene un alto contenido calórico de 396 kcal, tiene un sabor delicado a cuajada y frescura. Se vende en vasos de plástico con un volumen de 500 g. Va bien con bayas y frutas. 

Ventajas y desventajas

6. Arla Natura, suave con verduras

El queso serbio de alta calidad con un contenido de grasa del 55 % está hecho de leche, nata, jarabe de glucosa y fructosa, almidón de maíz modificado, ácido acético, ácido cítrico, sal y azúcar. Lo más destacado del requesón es una mezcla de cebollas, pepinos, ajo y eneldo. Gracias a las verduras frescas, el producto tiene un sabor especial que es adecuado para sándwiches matutinos y aderezos para ensaladas.

Ventajas y desventajas

7. Danville Creamy, con tomates y chile

Hay varias variantes de Danville Creamy en las tiendas. Especialmente popular es el queso inflado inusual con rodajas de tomate y chile. Es famoso por su sabor a postre y gusta a los amantes del picante. Se elabora un producto delicioso con la adición de sal, azúcar, espesantes, almidón modificado y especias secas. El requesón es adecuado no solo para los sándwiches matutinos, sino también para los panecillos con pan de pita.

Ventajas y desventajas

8. Danone, requesón con hierbas provenzales

El requesón picante se elabora con mantequilla, albahaca, orégano, mejorana, aromas naturales, ácido cítrico y sal. El almidón de maíz se utiliza como espesante. El producto tiene un agradable color amarillento con inclusiones, un contenido de grasa del 60% y está disponible en originales botes de plástico de 140 g con un diseño brillante.

Ventajas y desventajas

9. “Mil Lagos”, cuajada inflada

El producto nacional a partir de leche de vaca y masa madre se elabora según la tecnología en la moderna planta de producción de Neva Milk en San Petersburgo. Durante el proceso de elaboración, el queso se satura de aire, lo que lo hace muy ligero. El requesón aireado es perfecto para cualquier persona que esté acostumbrada a cuidar su salud. Tiene un 60% de contenido de grasa y se presenta en latas de plástico de 240 g.

Ventajas y desventajas

Cómo elegir el requesón adecuado

Comparte consejos para elegir requesón de calidad Anastasia Yaroslavtseva, miembro de la asociación de nutricionistas, nutricionistas RosNDP.

Utiliza estas sencillas reglas para elegir el producto más sano, natural y sabroso.  

1. Estudia la composición. El requesón de alta calidad no debe contener grasas vegetales: aceites vegetales, sustitutos de la grasa de la leche, etc. Lo mejor será un producto elaborado con leche natural. 
2. Preste atención a la fecha de vencimiento en la tienda y la fecha de vencimiento después de abrir el paquete. Es mejor elegir requesón con la vida útil más corta. Quizás esto no sea muy conveniente, pero son estos quesos los que contienen menos conservantes.
3. Preste atención al embalaje. Debe estar hecho de materiales ecológicos adecuados para el almacenamiento de alimentos. El polímero barato le dará al queso el sabor y el olor del plástico. 
4. Degustar productos y evaluar propiedades organolépticas: color, olor, sabor y textura. El sabor y el olor extraños son signos claros de mala calidad. El color del producto debe ser, si no como el de la leche, cercano a él. La consistencia es homogénea, sin sedimentos ni delaminación.
5. Trate de no comprar queso con aditivos: jamón, hierbas, etc. El sabor de los aditivos dificulta la evaluación objetiva de las propiedades organolépticas del queso en sí. Además, los aditivos lo privan de la variedad de usos del queso. El sabor cremoso puede ser la base tanto para el postre como para los platos principales. Es mejor agregar todo lo que necesita usted mismo.
6. Preste atención al contenido de grasa y al contenido calórico del producto. El requesón contiene una gran cantidad de grasas animales y, en consecuencia, colesterol. Las personas con altos niveles de colesterol "malo" en la sangre deben consumir estos productos estrictamente en cantidades limitadas. 

Preguntas y respuestas populares

Fuentes de

1. Queso cuajado. Estándar interestatal. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Roskontrol. Certificado de calidad nº 273037. Queso de cuajada Almette. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/